青椒肉丝汤面做法大全
1.牛肉洗净先片片后切丝
2.在牛肉中加入料酒、生粉、适量盐、一点生抽、一点点蚝油,拌匀腌制15分钟
3.辣尖椒切丝备用
4.煎好两个蛋,直接向锅中注入足量开水煮面
5.锅烧热,油放多一些,油至五成热下肉丝,翻炒变色后盛出
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用料
主料挂面150克猪肉200克青椒2个蒜3瓣酱油1汤匙料酒1汤匙
辅料淀粉1茶匙麻油1茶匙盐1小勺花生油1茶匙
青椒肉丝面的做法
1.
将主要材料准备好
2.
猪肉切成细细的丝
3.
加入少许酱油和淀粉
4.
再加入一些花生油，翻拌均与后腌制一会
5.
青椒剖开去辣心
6.
切成细细的丝
7.
蒜切成碎末
8.
锅里倒入少许油，烧热后倒入肉丝
9.
快速划炒至肉丝变色
10.
加入酱油和料酒，翻炒均匀
11.
加入青椒一同炒
12.
炒至青椒断生后加入蒜沫
13.
调入少许盐，翻炒均匀后盛出锅待用
14.
另起一锅，烧热水后放入面条
15.
在面中加一些盐
16.
将煮好的面条盛入碗中
17.
摆上青椒肉丝，淋上一些麻油即可
青椒肉丝面的做法
作为经典的家常菜，青椒肉丝面拥有大批的`粉丝，这是因为青椒肉丝面做法简单省事，却又色香味俱全，深受上班族或学生党的喜爱，下面我们就来了解青椒肉丝面要怎么做才好吃！
做法一
材料：青椒、瘦肉、面条
做法：
1、先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2、锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅，翻炒三分钟左右，盛出。
3、倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
4、煮面。这是青椒肉丝面的词条。所以最关键的就是煮面，然后成面，成菜。
做法二
材料：瘦肉、青椒、面条、姜丝
做法：
1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用；
2、锅中放油，倒入姜丝；
3、下入肉丝翻炒至变色；
4、再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；
5、锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；
6、面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可。
一碗青椒肉丝面多少克
一碗青椒肉丝面大概400克左右。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓，拉，捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮，炒，烩，炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
青椒肉丝面
青椒肉丝面做法十分简单，我们先把里脊肉洗净改刀切丝准备青椒洗净切丝，我们准备大葱少许，蒜末姜丝准备好这些，然后我们起锅烧油下入肉丝，翻炒，炒散之后我们倒出备用。另起锅，我们下入葱，姜蒜炒香放入青椒翻炒。
然后我们下入肉丝调味放少许的盐胡椒粉料酒生抽放酱油，放少点13香，加少许糖，然后我们炒制成熟出锅即可。另起锅水水开我们下入面煮至生。放少许青菜捞出备用，我们放入炒好的青椒肉丝加入面汤，即可青椒肉丝面已经制作完成，大家喜欢的话可以关注，我们相互交流学习。
青椒肉丝面多少钱一碗
青椒肉丝面约15元一碗，各地略有不同。
青椒肉丝面做法
做法一
用料
主料：面条（生）、适量猪肉150克
辅料：柿子椒2个
调料：色拉油适量、姜10克、料酒5毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、水少许
步骤
1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2、锅中放油，倒入姜丝
3、下入肉丝翻炒至变色
4、再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5、锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6、面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可
烹饪技巧
1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。
2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。
3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。
做法二
食材明细
主料
猪肉300g
青椒3颗
面一小把
辅料
大蒜2瓣
小葱2根
生煎1块
调料
盐1小勺
生抽2勺
老抽半勺
料酒1勺
蚝油1勺
淀粉2勺
油适量
步骤
葱姜蒜切碎备用，青椒洗净切丝备用。
猪肉洗干净用厨房纸巾吸干水分，瘦肉部分切成肉丝备用。
肥肉部分单独剔出装小碗中备用，待会用来熬猪油。
瘦肉丝碗中加入2勺淀粉，2勺生抽，半勺老抽，2片生姜切碎，放一点胡椒粉，一起搅拌均匀腌制十几分钟。
腌制肉丝的时间我们来煎猪油，锅中倒适量食用油，倒入肥肉小火慢慢煎。
煎出猪油，煎至肥肉变成干干脆脆的油渣。
捞出沥油，这个油待会可以用来炒肉丝，剩下的油下次炒菜用，油渣撒上孜然和椒盐可以直接吃。
锅中倒入适量刚才熬出的油，放入葱姜蒜炒香。
倒入肉丝翻炒至变色，大火多炒一会。
倒入青椒，翻炒均匀，加1小勺盐，1勺蚝油，翻炒均匀。
倒一点点热水，大火翻炒均匀，留一点汤汁做面汤卤汁，煮好全部盛出备用。
锅中倒入清水烧开，水开放面条煮熟。
碗中装入煮好的面条和青椒肉丝，再倒入刚才煮面的面汤没过面条。