粉丝蒸龙虾的做法大全家常
这样昂贵的大菜不容错过，蒜蓉粉丝蒸澳龙
今天放假，好好的做了一道大菜犒劳自己。刚买回来的新鲜澳龙仔。鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。
用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。
做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。
龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。
澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。
将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上。
把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置多放一些，上锅蒸10分钟就做好了。
熬蒜末的时候，火不要太大，太大熬出来会糊。加一点蒸鱼豉油是为了增鲜。如果不喜欢粉丝的，也还可以在龙虾底下铺上一些金针菇也不错。
如果怕没蒸熟，关火后再焖上几分钟。
盐也不用放太多，龙虾自身有咸味，加一点就好。
虾可以放水（尿），拿一根筷子从龙虾屁股那里戳进去，然后再拔出来水就出来了。也可以不放，随便你自己。
蒜蓉粉丝蒸龙虾做法
蒜蓉粉丝蒸虾的做法：
备用食材：大虾10只，粉丝1把，味极鲜2勺，大蒜5瓣，食盐少许，香葱少许；
制作过程：第一步，选择新鲜的活虾，将其清洗干净，剪去虾须，用小剪刀将虾背剪开，用牙签挑出虾线，依次处理好，将虾仔细冲洗好；
第二步，粉丝一把，事先放入水中将其泡软，用剪刀剪成小段，准备一个盘子，将泡软的粉丝摆放在盘子的底部，然后上面码放开背的大虾；
第三步，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，炒锅中添上油，凉油放入蒜蓉，小火炒出香味，加上点食盐调味，炒至蒜蓉金黄的时候关火盛出；
第四步，蒜蓉码放在虾背上，同时在上面浇上点味极鲜，在锅中添上水，待降水烧开后，隔水放入蒜蓉虾开始蒸，差不多7分钟的时间，这个过程中准备出香葱；
第五步，将香葱切成葱花，待将虾蒸熟后，盛出，撒上葱花，锅中添油，将其烧热，浇在葱花上面便可上桌享用了。
粉丝蒸龙虾的做法大全
粉丝蒸龙虾的做法如下：
1、龙虾洗净，去虾尿（筷子插入龙虾尾部），虾头、虾尾掰出来洗净，虾身切块，虾钳拍裂（不要拍碎），方便吃的时候剥。
2、粉丝泡水，蒜、姜、葱、香菜洗净。
3、蒜姜切碎，小米椒切圈，葱头切碎一起放碗里；葱叶香菜叶切段装碟。
4、蒜蓉酱料做法：起锅烧油，加入适量盐，将蒜姜小米椒葱头碎一起倒进锅里，爆香1分钟，倒入适量酱油，搅拌均匀，就做好啦～倒掉粉丝的水，将部分蒜蓉酱放进粉丝里。
5、粉丝与蒜蓉酱搅拌均匀，放入蒸碟做。
6、将处理好的龙虾摆在粉丝上面，摆出龙虾的形状。
7、起锅烧水，放入隔水蒸架，放入粉丝龙虾，盖上锅盖大火蒸15分钟。
8、还剩两分钟的时候放入葱和香菜叶即可。
蒜蓉粉丝蒸大龙虾做法
步骤1龙虾洗净；
步骤2过热水打焯10秒；
步骤3用筷子插到龙虾的尾部；
步骤4将龙虾的尿液排净；
步骤5松下NU-JK200W蒸烤箱将龙虾蒸8分钟；
步骤6将龙虾去壳，虾尾肉取出去掉虾线；
步骤7将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎；
步骤8将浸泡好的粉丝取出沥水备用；
步骤9锅中下入黄油融化后，加入葱姜蒜爆香；
步骤10下入龙虾肉炒至8成熟；
步骤11倒入稍稍剪短的粉丝，加入生抽爆炒出锅；
步骤12将虾肉粉丝盛入盘中，摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。