家庭烤箱烤肉饼的做法
做法步骤
1、准备好所需食材
2、将水，花生油、盐倒入面粉揉搓
3、手向前反复推揉出面筋
4、揉之表面光滑搓圆表面刷花生油盖上保鲜膜
5、肉剁成泥加入盐、鸡精、小葱碎、胡椒粉，鸡蛋清、老抽、
6、搅拌均匀如图
7、面团擀开到半透明越薄越好
8、刷上花生油叠四叠松弛5分钟
9、擀开均匀铺上肉馅
10、卷起来
11、切一厘厚放入烤盘
12、放入预热200度烤箱烤20分钟
心情故事
在北方冬天的时候总喜欢在路边买一个酥脆的牛肉馅饼一碗油茶、外脆内嫩的饼，配油茶的纯香，这一天都充满无限动力，现在生活在南方虽然现在物流很方便但想吃上那么一口也挺难的，咱不能坐到哪里画饼充饥吧！行动起来自己创造那份属于咱自己的家乡味道
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烤箱酥饼的做法大全和配方窍门
用料
普通面粉 500克
酵母 5克
温水 300克
花生油 95克
面粉 200克
盐 10克
烤箱版小酥饼的做法
把面粉酵母温水倒进面盆里面，我放的是5克酵母，如果天气热可以减一克酵母，水量第一次做的话，可以一点点加，不要全部都倒进去，每个面粉的吸水程度不一样。
放进厨师机揉成光滑面团，然后盖保鲜膜，等待发酵至两倍大
发酵好了的面团里面是蜂窝状，这样就是好了的
然后锅里烧干，加入95克油，烧开放凉
盆里放200克面粉，加10克盐于面粉混拌一下，然后倒入烧好放温的油，搅拌成油酥
发酵好的面不要揉，直接从盆里拽出来放到面板上分成两份
拿其中一块面，擀成一个长方形，把一半油酥均匀的铺到面片的另一头，铺的油酥占面片的三分之一那样。
然后卷成长条
分成五个小剂子，然后把漏出油酥的，面团这样捏紧
擀成长方形
卷起来，开口朝上再擀成长方形，
再卷起来，开口朝上擀成长方形
再卷起来，这次开口朝下，先横着擀几下，再竖着擀成你喜欢的大小，放进铺上油纸的烤盘上面，喜欢吃芝麻的可以往上面撒点芝麻，不想放可以不放，所有面团起步按照这个步骤来，如果面沾手就往手上涂油，不能用面粉，全部操作完成，盖好保鲜膜醒发半个小时左右，然后预热烤箱230度。
230度烤20分钟，然后出炉。
电烤箱油酥饼的做法
用电烤箱烤油酥饼的做法：
把面粉分半，一半用于油和面，一半用于清水和面，然后放置约10分钟。
把清水和面那半擀成片，置于下面，把油和面那半当酥馅散放在上面。
然后把两片面卷起即可，弄成长长的一条长卷。
用干净的小刀把长面卷切成均匀的小段段。
在切口的一端把白糖塞包进去，然后再擀成小饼的样子。
把鸡蛋放碗里打散，用毛刷把蛋液刷到饼的表面上，再在饼表面撒一点芝麻。
分别弄好之后，把饼放到烤箱中调节温度200摄氏度，大概15分钟左右即可。