一、姬菇的做法
姬菇是日常食用菌中最普通的一种，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，是百姓餐桌上的佳品。
主料：姬菇200克、五花肉400克；
辅料：油15克、盐1克、生抽3克、淀粉3克、胡椒粉1克、青椒1个、自制剁椒10克、洋葱20克、蒜瓣15克。
2、锅中加水煮五花肉，稍放点盐，煮至八分熟。
3、姬菇洗净，沥干水分；熟肉切薄片，青椒、洋葱切块蒜切片。
4、锅中放点油烧热，加入肉片煸炒出油来。
5、肉拨至一边，放入洋葱和蒜炒出香味。
8、倒入姬菇，加少许盐、胡椒翻炒，加点水（高汤更好）焖2分钟。
10、淀粉加水，滴几滴酱油调匀，勾薄芡。
二、真姬菇怎么做好吃 最正宗真姬菇的做法
1.瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用
2.真姬菇剪去根部，洗净沥干，尖椒洗净切成圈、生姜切丝、大蒜去皮切片
3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用
4.热锅放油，下入瘦肉丝,炒散至变色后舀出待用
5.锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下
6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均
7.倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即可
三、干真姬菇怎么做好吃
干真姬菇可以用多种方法做成美味佳肴，以下提供三种方法的具体步骤。
食材清单：干真姬菇10克，五花肉250克，土豆，尖椒，红尖椒，色拉油，葱，姜，料酒，生抽，蚝油。
1.将干真姬菇用温水泡发，去蒂并清洗干净。
2.五花肉切薄片，土豆、尖椒切块。
3.预热油锅，下葱姜末爆香后加入五花肉煸炒至变色。
4.加入蚝油、生抽、料酒，然后加入真姬菇继续翻炒，下切好的土豆与尖椒翻炒至熟即可。
食材清单：干真姬菇150克，色拉油，食盐，蒜，大料、辣椒。
1.将干真姬菇用温水泡发好后撕成小条。
2.油锅热油，放大料、蒜片、辣椒爆香。
3.加入真姬菇煸炒片刻后，加食盐。
4.最后将炒好的真姬菇放入空气炸锅160度炸10分钟即可。
食材清单：干真姬菇15克，猪肚1个，枣子，枸杞子，食盐，姜，花椒，料酒，柠檬，胡椒粉。
2.泡发好的真姬菇洗净，剪掉蒂根。
3.炖盅里加入猪肚、泡好的红枣、枸杞子、姜、花椒、料酒、柠檬、胡椒粉后加水。
4.将所有材料放入锅中慢炖1小时后加入泡好的真姬菇。
以上就是三种制作真姬菇的方法和对应的食材清单与步骤。