今天给各位分享电饼铛烙韭菜饼的做法的知识，其中也会对电饼铛烙饼的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
韭菜饼的做法
1、和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
2、制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。
3、烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。
电饼铛韭菜饼的做法窍门
韭菜饼有很多种的烙制方法，可以烙韭菜鸡蛋饼，也可以烙韭菜单饼，或者是加入馅饼里面，烙成的饼也非常好吃。今天就分享几道用电饼铛烙饼的具体方法:
韭菜清洗干净以后控干水分，切成0.5 cm的段放入盆中，打入两个鸡蛋，搅拌一下，做成比较稀一些的状态。
电饼铛里面刷油，把搅拌好的韭菜蛋液倒入，摊成薄薄的一层，一面煎至金黄色，再翻一下面，煎好另一面取出摆盘即可食用。
韭菜，鸡蛋，粉条，盐，鸡精，植物油，面粉。
面粉里面加入清水，边倒边搅拌成絮状，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
韭菜清洗干净，切成小段备用，切得越细越好，鸡蛋打散做成鸡蛋液。
锅里放入植物油，烧热到五成熟，下蛋液炒香，把鸡蛋炒熟以后取出，切成碎末。
粉条提前20分钟放入温水中煮开，煮软以后取出切成段备用。
韭菜，粉条，鸡蛋放在一起，加入盐，鸡精搅拌均匀，再倒入少许植物油，继续搅拌开。
醒好的面放在案板上分成小剂子，取一个剂子，擀成1mm厚的薄皮，在面皮上面摊上韭菜馅。
从中间收口，然后再擀成薄薄的韭菜饼，擀的时候轻一些，不要把饼弄破。
电饼铛预热，倒入油，油温六成热，放入韭菜饼，煎至两面金黄，熟透就可以取出，切出想要的形状，摆盘即可食用。
这个跟第二种的做法基本上是一样的，只是在和面的时候加入酵母，500克面粉建议放入4克酵母，按这个比例来放即可。把面活好以后，放在温暖的地方，盖上盖子，醒发至两倍大，醒好的面里面有蜂窝状的状态，这样再去揉成小剂子，擀面皮，包入馅料，烙饼即可，其他的做法跟第二种都是一样的，发面饼做出来比较松软，而且吃多了也不会伤胃。
饼怎么做好吃,电饼铛烤韭菜饼的家常做法
1、面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。
2、一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用
3、韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用
4、30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮
5、放入馅料包成包子状，口要捏紧（不太会做，不好看）
6、按扁加热电饼铛（上下预热）放入馅饼，烙至金黄
7、面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。
8、和面加盐，其作用是因为盐的化学成分和物理特性，可以增强面分子间的凝聚程度，所以口感好了，而且面也有了咸味了。韭菜易熟，加热用低火加热就可以了。电饼铛，一般用低火，这样面皮酥脆，内陷易熟。高火易使外皮焦黑。
关于电饼铛烙韭菜饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。