一、无糖花生芝麻糖怎制作
果酱芝麻糖包［原料］面粉1000克，白糖75克，芝麻75克，熟面粉25克，果酱25克，老肥180克，食用碱及青、红丝各适量。［做法］将面粉倒入盆中，加入老肥，用温水适量和成发面团，稍醒；白糖、果酱倒入盆内，搅拌均匀，加入芝麻、熟面粉，轻搓成馅。把发好的面团，加入适量碱水，揉匀，搓成3厘米粗细的长条；按每两1个揪剂，稍撒上补面粉，将剂用手按扁（按成中间稍厚，边缘稍薄的锅底状圆皮）；然后用左手托皮，装馅，用右手捏成半月形；在剂口处锁上花边，再将两角捏合在一起，呈半圆形，并在顶部沾少许青红丝。把包好的包子摆入屉内，用旺火蒸约15分钟即成。［特点与功能］此包香甜、松软、营养丰富。可作为早餐、加餐食用，也可作为小点心、小吃食用。中医认为，芝麻味甘，性平。具有补肝肾，润五脏等功效。主治肝肾不足、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。《神农本草经》谓：芝麻能“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”古代医学文献，对芝麻的功效，评价是很高的。现代分析表明，芝麻含脂肪油可达60％，油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸和廿二酸等的甘油酸等。它还含有高达19％～28％的优质蛋白质，这种蛋白质比牛奶超过2倍以上的钙质，且易消化吸收。营养学家对芝麻的评价很高，认为它是高铁、高钙、高蛋白的三高食品。因此芝麻是优良的滋补强壮剂，有补血、生津、养发等功效。说点什么
二、芝麻糖的做法
1、花生芝麻少许食用油冰糖或白纱糖葡萄干
2、把花生芝麻葡萄干加到糖里面，在锅里翻均匀，一直小火最小的火
3、案板，和刀上都抹油（防止粘)，把食材倒到案板上用刀压平整理形状，平整光滑，用刀切开，切成自己想要的形状
4、迎新年：自制芝麻糖——零添加剂
5、先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时，用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。
6、锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌。（家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦！）
7、待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。
8、将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
9、待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！
10、再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
11、芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！
12、一般做芝麻糖都是用白糖的，我觉得白糖太甜了，所以就用冰糖代替了，口感还不错哦！
三、芝麻糖的制作方法与配料是什么
主料：黑芝麻250g、白芝麻150g、花生150g。
辅料：水210ml、盐4g、细砂糖200g、麦芽糖220g。
1、准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。
2、烤好的花生去红衣，稍微捣碎。
3、黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。
4、小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。
8、立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。
10、把搅拌均匀好的食材倒入模具中（模具我提前抹了层薄薄的油），压扁压紧。
11、待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。
好了，关于花生芝麻糖的制作方法与配料和花生芝麻糖的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！