沙姜猪手的做法窍门
1、把猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟做法，把血水煮出猪手。把猪手用冷水冲洗干净窍门。大葱和大蒜改刀处理成小块猪手。加入姜做法。
2、再加入到猪手三分之一处的清水，最后调入适量料酒窍门，开电压力锅调时键压12分钟猪手。另起锅把一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中窍门，再加入适量蚝油做法。
3、把煮好的猪手捞出控掉水份摆盘做法，把沙姜汁均匀的淋在猪手上即可窍门。猪蹄1只猪手。香葱1棵做法。沙姜1大块，蚝油2汤匙，生抽2汤匙窍门。
4、盐2茶匙猪手，冰水适量猪手。先把猪蹄剁块，然后冲洗一遍，放入沸水中煮到血沫浮起窍门，把猪蹄捞起冲洗干净沥干水猪手。2做法，把焯好水的猪蹄放入锅里，放入葱结猪手，拿一小块姜拍扁放入锅中做法，加入没过猪蹄的水量窍门，放入2茶匙盐猪手，大火煮开后小火炖煮45分钟。
5、猪蹄煮好后捞起，放入准备好的冰水里浸泡降温，可以提前买一瓶1做法，5的矿泉水放入冰箱冷藏做法。然后捞起沥干水。把沙姜洗干净猪手，不用去皮猪手。锅里放入少许油，放入沙姜翻炒做法，炒到沙姜香味溢出。
沙姜猪手窍门
1、倒入1碗半刚才煮猪蹄的汤，放入蚝油和生抽煮开猪手，放入糖搅拌均匀做法，可以尝一下味道调整一下咸淡窍门，然后关火晾凉。7窍门。搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时左右即可猪手。买猪手的时候叫老板帮忙斩件猪手，放锅里飞一下水捞起来洗净备用窍门。
2、起油镬放沙姜，猪手一起爆香做法，溅酒后加水焖焾窍门。山柰的根茎含有挥发油做法，其主要成分为龙脑，
3、桂皮酸乙酯做法，根茎尚含有山柰酚，和山柰素猪手有散寒去湿及辟秽的作用。适宜胃寒之人心腹冷痛做法，肠鸣腹泻者。
4、不思饮食猪手，或停食不化之人食用。本草纲目做法。辟瘴疠恶气猪手，治心腹冷痛。
5、本草汇言做法。“治停食不化窍门，一切寒中诸证猪手。