一、怎样做豆腐炖鱼汤好喝
1、原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
2、调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
3、1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
4、2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。
5、3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。
二、岚山小黄花鱼的家常做法
1、用料:小黄花鱼15条(想吃多少就多少)，盐2克，料酒一勺，姜3片。
2、一、小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中。
3、二、加入一勺料酒，3片姜切成小片，2克盐拌匀腌制30分钟。
4、三、分钟后，冲诜干净，将鱼放在箩筐里沥干水分。
5、四、油沿7成热下鱼炸，等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了。
6、五、全部煎好，表面撒点椒盐粉即可。