地锅鸡的正确做法
1、准备材料。面粉加水活成光滑的面团，盖上保鲜膜在放一旁醒发哪些。鸡肉凉水下锅加料酒。
2、捞出用冲洗干净。大火爆炒一会儿。沫过鸡肉后再多加点水，粉丝吸水厉害做法，水开5分钟后下红薯粉丝。10配料，盛面团的小盆里加水，面团不粘手。
3、纠下来一块小面团，双手拍成这样的小饼子，贴上一圈小饼子，盖上锅盖继续炖10分钟，1做法。
4、干辣椒十个正确。盐两克哪些，酱油两克配料，生姜葱适量，八角两个做法。
5、鸡精和味精两克正确。第一步哪些，先将土鸡清洗干净哪些，这一步选料很重要，土鸡的韧性和口感都很好配料，剁成大小均匀的块，鸡块比通常的红烧鸡块大做法。锅中倒入菜籽油正确，油可以倒的更合适，这样煮出来的鸡肉会更香。
地锅鸡的配料有哪些
1、油热后放入姜片，爆香红干辣椒段配料，等鼻子闻到葱姜的香味，再倒入鸡块翻炒，这一步不要焯水，直接炒出来的鸡块更香。第三步哪些，鸡肉在锅里噼啪作响时，加入酱油哪些，大火翻炒均匀配料，锅里放入八角。倒入不含鸡肉的清水，水稍微多一点，这样后面烧出来的饼会更入味正确，开始调口做法，依次加入鸡精味精。
2、酱油等调料。然后大火煮开后，改小火慢炖，这一步不要太烫，鸡肉炖的时间长一点正确，
3、将新鲜的青红椒洗净配料。小火煨半小时，然后将事先做好的面团分成小份哪些，贴在锅上一圈哪些。
4、最后倒入切好的青红椒，小火煨10分钟做法，大火将汤汁收紧正确，使汤汁略显粘稠。如果家里有香菜配料，用一些香菜装饰会更完美。首先就是要和一个面团做饼子。
5、一般家里用白面就行了，喜欢吃杂粮的还可以放一些玉米面之类的正确。加入一点点的盐和适量的水哪些，合成一个面团，用保鲜膜盖住，放在一边醒面。做地锅鸡最好是用整鸡，这样的鸡肉味道会很好。把鸡肉剁开。