一、随意的土豆水果沙拉的经典做法
1、（1）土豆放微波炉专用饭锅里转熟（两磅大约用12-15分钟，用筷子扎一下---很容易扎透就说明熟了），去皮切成小块儿。火腿肠或热狗肠切丁，苹果，黄瓜等切丁，假蟹肉切大块儿。菠萝罐头控干汁。
2、（2）将上述所有原料混匀，撒上黑胡椒，盐.
3、（3）放上适量蛋黄酱（mayonnaise），拌匀即可。
4、圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。
5、挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
6、要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
7、（1）土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
8、（2）土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
9、（3）土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。
10、（1）发芽土豆吃不得土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时间也须长一些，发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。
11、（2）绿皮土豆吃不得绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。而绿皮土豆则不可食用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒.
二、马铃薯沙拉的常见做法
1、土豆不削皮和鸡蛋胡萝卜一起放入锅中加水煮鸡蛋煮10分钟捞出放入冷水中等待使用胡萝卜煮15分钟捞出放在案板上等待使用马铃薯水开后30分钟捞出放凉剥皮
2、在土豆鸡蛋胡萝卜煮的过程中将黄瓜切成薄片撒盐把水杀出来
3、等待土豆鸡蛋胡萝卜冷却时把黄瓜放在手里攥水把水都攥出来
4、把胡萝卜切成两厘米厚的片然后切成如图分成4小片
5、将土豆剥皮切两瓣鸡蛋从中间切成两瓣和切好胡萝卜一起放入大小合适的器皿中
6、搅拌差不多的时候放入适量美乃滋美乃滋的量因人而异搅拌之后就可以享受美滋滋的马铃薯沙拉了!
三、土豆沙拉三种做法
食材准备：土豆、沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶和熟鸡蛋。
1、将土豆切成小块后，下锅中火煮，大概10-15分钟。
2、将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜切成末状。
4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细沫。
5、将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放入酸奶、胡椒粉和盐，以及沙拉酱，搅拌成相互不分开状即可。
食材准备：土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋、或火腿肠
1、先将土豆和玉米蒸熟，去皮待用。
2、取出鸡蛋，将蛋黄打入碗中待用，剩下的蛋白再和另外一个鸡蛋以及土豆一起蒸熟。
3、将黄瓜、午餐肉、煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁，玉米剥粒。
4、锅中烧热一点油，随后放凉。
5、将凉后的'油倒入一点到两个鸡蛋黄的碗中，然后顺着同一个方向搅动，等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动。
6、将剥好皮的土豆放入容器内捣碎，再把所有材料一起倒入，并将调好的蛋黄油倒入，搅拌均匀后即可。
食材准备：胡萝卜丁、黄瓜丁、白胡椒、火腿丁、丘比特沙拉酱、盐少许。
1、土豆去皮，放入锅里隔水蒸30分钟。
2、土豆如已蒸烂即出锅，放入碗里捣碎。
4、加入事先准备好的胡萝卜丁、黄瓜丁等并混合搅拌。
5、充分搅拌后加一点盐和胡椒粉即可。
土豆沙拉易做也好吃，妹子们都试一下吧！