成都7-11的麻辣鸡丝凉面怎么加热
玻璃碗放在微波炉里最好不要盖塑料盖，在加热的环境中很容易导致玻璃管破裂。更何况是没有气孔的情况。
刚从冰箱里拿出来的食物最好也是让它放在常温里一段时间后在防盗微波炉里面，因为冰过的玻璃碗脆性很大，也很容易破裂。
（最好是把它倒在玻璃碗中再加热）
麻辣鸡丝凉面
麻辣鸡丝凉面
材料：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、挂面（家里有啥面用啥面）
调料：生抽、香醋、蚝油、辣椒油（或者辣椒粉）、蒜蓉酱（或者蒜瓣）、盐、白糖、鸡精
步骤：
1.鸡胸肉洗净冷水下锅，加少许料酒和两片生姜煮熟后关火，泡在汤里待自然冷却
2.冷却后撕成鸡丝
3.黄瓜切丝；胡萝卜切丝焯水（喜欢吃脆的也可以不焯水哦）
4.面条水开后下锅煮熟，过两次凉水放入盘中
5.放上所有配菜，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺辣椒油、1小勺老干妈、1勺蒜蓉酱以及少许白糖和鸡精搅拌均匀即可！
麻辣鸡丝怎么做
【麻辣鸡丝】
【所需食材】：鸡胸肉3块、干辣椒50克、花椒30克、黑胡椒粉适量、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、食盐3克、鸡精2克、葱姜蒜适量、熟白芝麻适量。
【做法步骤】：
1、鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。
2、捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。
3、倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
4、油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。
5、喜欢有嚼劲的就少炸一会儿，喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色，然后捞出来备用。
6、锅里面留少许底油炒大料，先放入姜蒜，再放入花椒、辣椒。记住先放个头的（譬如姜蒜），辣椒要最后放，这样既不会炒糊，也能完全释放出来辣椒的辣味和香味。
7、倒入炸好的鸡丝，翻炒均匀，然后再加入一点食盐、鸡精、熟白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。
又是开始吃凉面的节奏
又是开始吃凉面的节奏
酸辣凉拌面
食材
鸡胸肉半块、黄瓜一根、面条一把、
香菜，蒜末、辣椒粉、白芝麻
做法
1先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。
2鸡胸肉冷水下锅，水中放葱姜+一勺料酒，煮熟捞出撕成条，切好黄瓜丝、准备少许花生米。
3水开下面条煮熟捞出过一遍冷水，面条捞入碗中，放入黄瓜丝，香菜花生米鸡丝浇上料汁，拌匀开吃吧
麻辣鸡丝凉面
食材
面条，鸡胸肉，香菜，黄瓜丝，花生米，辣椒粉，芝麻，葱花，蒜末，葱姜
做法
1锅中烧水，加入葱姜，2勺料酒，加入鸡胸肉煮熟，捞出放凉撕成丝。
2碗中加入葱蒜，辣椒粉和芝麻，泼入热油，再加入2勺生抽，2勺白糖，2勺陈醋，1勺蚝油，2勺麻油，适量食盐搅拌均匀。
3将鸡丝放入拌匀，面条煮熟后用冷水冲凉放入碗中，最后加入香菜，花生米，黄瓜丝拌匀即可。
韩式荞麦凉面
食材
荞麦面一人份、溏心蛋一个、火腿丝、黄瓜丝、西虹市、苹果、泡菜、熟芝麻
凉面汁：碗中加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺韩式辣酱、150毫升雪
碧、小半碗凉白开
做法
1锅中适量水煮开放入荞麦面煮熟捞出过凉水冷却
2黄瓜、苹果、西红柿、火腿、泡菜切好备用
3冷却好的荞麦面放入调好的冷面汁中，放入冰块，摆上切好的配菜，撒上熟芝麻就可以啦
番茄火腿凉面
食材：
番茄一个大的，鸡蛋一个，火腿半盒，蒜四瓣，小葱，辣椒，白熟芝麻，生抽，蚝油，醋，番茄酱，
盐，面条
做法
1番茄切十字，用开水烫一下剥去外皮切小块；锅里放一点油倒入番茄块，加一勺盐和一勺番茄酱炒出汁，盛出备用
2鸡蛋打散后煎成蛋皮，切丝
3蒜和葱丢切末放进碗里，加一勺辣椒粉和一勺白熟芝麻，淋两勺热油激出香味；十两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀
4火腿切块放进锅里小火炒到开始出油后盛出
自制酸辣凉面
食材：
面条150g，花生一把，小葱，辣椒面，
花椒面，白熟芝麻，蒜，生抽，
醋，盐，糖，黄瓜，香菜，芝麻油做法：
1面条煮熟过凉水，沥干水分后拌上一小勺芝麻油，备用
2花生米用一点油炸到酥脆后捞出备用
3碗里一勺葱末、一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺白熟芝麻，半勺花椒面，淋上热油，然后十两勺生抽、四勺醋、半小勺盐和半小勺糖，搅匀备用
4黄瓜擦丝，香菜切碎，和花生米一起放在面条上；淋上做好的拌面汁，拌匀就可以吃啦
葱油凉面
食材
小葱一把，大蒜2瓣，生抽3勺，老抽2勺，白糖2匙，鸡蛋一个
做法
1小葱切成段，留下葱绿的部分，大蒜切片，锅里热油加入小葱和蒜片，低火炸到完全脱水变成焦黄的颜色
2炸小葱的时候，我们来调一个酱料，比例是30ml，超两勺老抽两匙白糖，搅拌均匀
3下葱炸到焦黄的时候，把酱汁倒进去，小火煮到开始冒小气泡的时候就可以关火，盛出备用
4面条煮好以后过一下凉水，舀两勺葱油酱汁搅拌均匀夹一些焦焦的葱，再加一个荷包蛋。
鸡丝凉面
食材及做法
1准备工作：黄瓜胡萝卜切丝，鸡蛋打散
在平底锅里摊平拿出切丝，鸡肉切大块加料酒煮熟拿出手撕成小细条，虾仁加料酒煮熟备用，荞麦挂面煮熟过冰水备用。
2万能酱汁：三勺生抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺辣椒面，小半勺糖，半勺蒜末，一点红尖椒，一点点香油。
好吃的酸辣凉面
食材：
面条1把、黄瓜半根、花生、葱，蒜，香菜小米辣，芝麻
做法
1酸辣凉拌酱汁：将一勺蒜末、一勺葱花、粗细辣椒粉各一勺、一勺熟芝麻放入盘中，淋上热油，再加两勺生抽、两勺陈醋、一勺花椒油、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀。
2面条放入锅中煮熟捞出过凉水，面条放入凉拌酱汁中，加黄瓜丝，炸熟的花生，香菜搅拌均匀即可
麻辣凉面
食材
面条，调味料，香菜，蒜苗
做法
1蒜薯1勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺，熟芝麻1勺，放入碗中，浇入适量沸油。接着放入蚝油1勺，生抽2勺，醋2勺，盐和鸡精少许，白糖1勺搅拌均匀。
2面条煮熟后过凉水，捞入碗中，撒上香菜和蒜苗拌匀即可食用。
麻酱凉面
食材
面条，黄瓜丝，香菜末，花生米
酱汁：2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+4勺芝麻酱+2勺老干妈少许蒜末+1勺白糖适量温水拌匀
做法
面条煮熟捞出，过凉后控干水分，放入碗中十香菜黄瓜丝花生米十放入调好酱汁拌匀即可。