一、花生莲藕猪脚汤的做法
1、花生莲藕炖猪脚这么做，省时省力还软绵，一到冬天媳妇就馋它
2、花生加热水浸泡2小时，猪蹄切块洗净，冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇去浮沫，捞出洗净，莲藕去皮切滚刀块，放清水中，锅中加油，放猪蹄中火翻炒，加50克高度白酒，盖盖焖2分钟，放姜片、大蒜、八角、桂皮炒香，放生抽炒匀，加清水煮开，加1勺南乳汁、山楂，转至高压锅，倒入莲藕、泡好的花生米，盖盖大火上汽...
二、花生莲藕炖猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃
主料：猪脚2只、莲藕1截、花生80g；
辅料：老姜1块、盐适量、大料2个、花椒20粒、料酒5ml
猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。
1、炖之前放盐，猪蹄才有味道；如果是其他汤，可以在汤里食材快好的时候放盐；
2、可根据个人口味在起锅前调入鸡精；
三、花生猪脚莲藕汤的做法
1、莲藕花生猪蹄汤是一道简单的家常靓汤，据说还有补血养颜的功效。当你的做菜时间不那么充裕时，可以先洗净食材放入汤锅盖上盖调好火候，然后就可以去准备其他菜肴了。
2、夏厨推出“一周七道菜，一天一菜谱”之莲藕系列，以莲藕为主要食材，搭配不同的食材做出七道不同的美食，旨在激发莲藕的N种可能，在经济便利的原则下，用有限的食材做出更多的美味，满足味蕾的多样化需求，让你顿顿吃出花样来。
3、材料准备：猪蹄、莲藕、花生、盐、醋
4、莲藕去皮，洗净切成均匀块状（不要太厚，厚度大概在1cm左右）
5、把猪蹄处理好，刮干净猪毛，洗净切成小块（一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状）
6、汤锅装冷水，将猪蹄放入汤锅（一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去）
7、用小锅把花生米煮一下，再倒掉苦涩的水沥干后，与莲藕一起放入汤锅中
8、待锅内沸腾以后，用汤勺把浮沫捞走（防止喝的时候觉得太油腻）
9、加一小勺醋，煮汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
10、盖上锅盖，再小火煮一到两个小时，加盐调味即可
11、藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值很高，它的根叶、花须果实都是宝，可以滋补入药。藕粉能消食止泻，开胃清热还可以滋补养性......买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑或者有异味，则不适合做食材。煮藕时不要用铁制厨具，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可以在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处盖上保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃！
四、猪蹄莲藕花生汤的做法
有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。南方秋冬季的家常汤，具有养阴清热、润燥止渴等功效。
莲藕花生猪蹄汤，一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，组成了这道女性养颜靓汤。
猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。
猪蹄切开洗净倒入少量料酒，放入沸水中煮开，去血沫！
莲藕削皮切块，花生提前泡上半个小时，都处理干净了，来张合影！准备入锅！
加入一大锅水，放入姜片，大火煮开，然后文火慢炖2—3个小时。
漫长的三小时过去就可以开喝了，莲藕清新软糯香甜，来上一碗，沁入心田！成功！
炒锅倒少许油烧热，下洗好沥干的猪蹄，煸至猪蹄没有水分，下葱姜蒜，生抽翻炒均匀，可以多煸一会，这一步是为了去除猪蹄上的腥味。把煸好的猪蹄连同莲藕，花生及其他配料全部倒了砂锅里，开大火炖到水开，换到中小火，炖2小时。
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇