一、一斤雪花酥的做法最佳配方是什么
主料：棉花糖150克、混合坚果60克、小奇福饼干180克、奶粉50克、草莓干20克
1、准备好所需要的食材，将全部精确称重，
2、黄油放到不粘锅里，小火慢慢加热，使黄油融化，
3、加入棉花糖，待棉花糖融化加入奶粉，关火拌匀，
5、最好是戴上防热手套，再戴上一次手套，将其揉匀，注意力量不能太大，否则饼干容易碎掉，
6、再加入草莓干，再用手揉匀，速度和力量都要恰到好处，
7、然后放入不粘烤盘里，用擀面杖将其压平，弄平整，
9、翻个面再撒上一层奶粉，然后就可以切成你喜欢的大小了，即可品尝了。
二、雪花酥制作方法及步骤
雪花酥是一款网红小零食，算是牛轧糖的“进阶版”。饼干的加入，让它吃起来更加酥脆、香甜可口。同时，上面撒上一层奶粉，像飘洒的雪花一样，颜值非常高，深受网友们的喜爱。此外，其操作难度也格外低。因此，对于初学者来说值得一试。
棉花糖200克；黄油52克；全脂奶粉50克；蔓越莓干60克；杏仁50克；坚果50克；硬脆饼干250克。
1.在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
2.煮至棉花糖完全融化后，加入一半的奶粉混合均匀。
3.然后再快速倒入饼干和果仁，混合均匀，再把剩下的奶粉加入混合均匀……这个步骤一定要快，否则最后加入的奶粉很难完全融入。
4.然后放入牛轧糖模具或者烤盘里整形成约为3cm厚度的长形砖块状。如果用烤盘整形的话，建议先要垫上一块防粘纸，否则会粘到你怀疑人生~
5.整好形后趁热切成约3x3cm大小的正方形方块。然后撒上雪花粉或者放入雪花粉里滚均匀即可。
1.制作之前要把所有的材料称量准备好，因为一旦开始制作就不能间断，需要不停地去搅拌。
3.不粘锅非常重要，质量不好的锅不仅影响制作效率，还会影响口感。
4.棉花糖对成品的品质起决定性作用，应该选用松软绵细的棉花糖。同时，颗粒小可以融化得更快。
5.干果是随个人爱好放的，可以放其他的干果，饼干也可以换为消化饼。
6.如果想吃硬一点的，棉花糖可以炒久一点；如果想吃软一点，棉花糖融后就立即倒入奶粉等材料。
7.分次加入奶粉如果没有把奶粉混合均匀的话会影响成品的效果，所以如果不够手快的亲们可以选择在棉花糖融化后一次性加入所有的奶粉，混合后再加入饼干和果仁。
三、家庭自制雪花酥的做法
现在随着人们的生活质量的提高，也越来越追求一种精致的生活，对事物的要求自然也就提高了，于是各种各样的食物也越来越精致，也出现了很多的网红小零食，今天，要和大家介绍的是前几天果子君吃过的小零食——雪花酥，一口咬下去，软软的用料丰富的雪花酥简直让人无法抗拒，吃了一个还想再吃第二个，停不下来！但是，作为网红小零食的雪花酥还是有点贵的，所以，今天果子君就要来教大家在家里自制雪花酥，做法还是挺简单的，而且不耗时间，在家里做，也能做出和外面一样味道的雪花酥！
黄油110克、棉花糖310克、奶粉110克、花生210克、蔓越莓干70克、蓝莓干70克、曲奇饼干210克（其他的果干或坚果可以按照自己的喜好添加）、这里还需要准备一套不粘的平底锅锅铲还有容器（网上也有雪花酥制作的一整套器具哦，超级方便，以后想吃都可以做啦！）
制作过程：1、首先将以上的食材买好，然后起锅，开小火，将平底锅烧热，然后将黄油放在锅中，融化。
2、接下来。将准备好的棉花糖放入，不断翻炒，直至棉花糖也融化，等棉花糖化掉后，倒入适量的奶粉（不要一次性全倒入，要分几次倒）不断地搅拌均匀。这里我们做的是原味的雪花酥，如果喜欢替他口味的也可以自己加入抹茶粉果巧克力哦！自制雪花酥，当然要选择自己爱吃的口味！
3、搅拌均匀之后，将蔓越莓干蓝莓干还有花生等果干放入，（蔓越莓干个蓝莓干可以用刀子切碎一点）然后快速搅拌，最后将饼干放入（饼干要捣碎哦！）然后搅拌均匀后就可以出锅啦！
4、将炒出来的雪花酥放入一个矩形的容器中，然后压实，然后放置，如果天比较冷，可以直接放在外面。天比较热，就放在冰箱里冷餐，等凝固定型后，就可以拿出来啦！用刀子切成适合吃的小块！如果想要送人的，也可以包装起来哦！
这样做出来的雪花酥又健康又好吃，简直让整个生活都变得精致不少，也特别适合当成礼物送人哦！快一起做一下叭