云南德宏有什么地道美食
傣家菜的特点是酸、甜、苦、辣、生。酸为菜味之冠，菜肴有酸扒菜、酸腌菜、酸腌鱼、酸笋煮鸡、酸木鬼煮牛肉等；甜品有西瓜、香瓜、菠菜、芒果；辣的食品有红小米辣、灯笼辣、象鼻辣等；生的食品有生猪肉、生牛肉、生鱼、生鹿肉、生蚂蚁蛋等。
景颇族菜的主旋律是"清淡、辣、酸、苦、香"，菜肴中，以"舂菜"最富特色。景颇族喜欢把野菜、野果舂后做菜，既可以下饭，又可以治病。
居住在瑞丽的少数民族还有食用昆虫的习惯，如蚂蚁卵、蝉、竹虫、花蜘蛛等。有的还用作招待贵宾的佳肴。
芒市石斛：铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齿瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.aphyllum(Roxb.)C.E.Fisch.）。芒市石斛为地理标志保护产品、地理标志证明商标，产于云南省德宏傣族景颇族自治州芒市。得天独厚的地理环境为石斛的生长提供了先天条件，石斛还具有不可小觑的药用功效，采用恰当的食用方法可以很好的利用其药用价值。
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是中国不可多得的原始鸡种。因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡，是中国特有的珍禽品种。
傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤因有牛苦肠水不但具有丰富的百草营养成分，且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜，加之配以具有药效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火、风火牙痛以及内体的炎症，经食用撒苤一次，最多两次后即可消炎止痛，常吃撒苤还有预防癌症的作用。
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德宏有哪些美食
德宏有哪些美食
作为云南省的一个著名的民族自治州，德宏州的美食可谓是处处可见、口味独特。下面我们便一起来探索一下德宏有哪些美食吧。
瑶族三鲜米粉
瑶族三鲜米粉是德宏州的一道著名的特色美食，以地道的瑶族做法制作而成。这道美食的最大特点就是分量足、食材丰富，将香菇、豆皮、鸡蛋等物料用油爆炒，再配上瑶族米粉和瑶族自制的辣椒酱，味道相当美味。虽然叫做三鲜米粉，但却会有很多的变化，有些地方会添加草头粉、厢红辣椒等材料，口味相对也是个体差异化的选择。没尝过这道美食的朋友，不妨来德宏一试。
勐腊鸡
勐腊鸡是德宏州名气最大的一道美食，以其鲜嫩多汁、怡人的香气和独特的调味闻名。它的做法很简单，只要将鸡翅、鸡腿等鸡肉食材煮熟后，再配上特制调味汁，烧烤而成。勐腊鸡口感独特、味道不错，是德宏不可错过的特色美食之一。
橄榄肉片
橄榄肉片是德宏州另一道经典的美食。主要用到的食材包括牛肉、青椒、洋葱、西红柿等。将食材切成薄片，炒麻油和鲁小绿橄榄汁，再加上橄榄颗粒就可以了。橄榄肉片口感脆嫩，味道独特，值得一试。
姚安黄豆糕
姚安黄豆糕在德宏州姚安县非常有名，是一道十分营养、美味的美食。黄豆糕主要由黄豆粉、米粉、葱花、醋、辣椒、肉松等食材制成。制作时，先将黄豆粉和米粉混合，加入水，倒入葱花等调料，调成糊状倒入锅中煮熟即可。在食用时，以醋、辣椒和肉松泼在黄豆糕上，味道鲜美、香脆可口。
以上就是德宏州非常有名的四道美食，此外还有很多口味独特的美食，例如滇南米线、红烧肉等等，都是值得一试的美食宝藏。如果你来到德宏，千万不要错过这些美味佳肴。
德宏美食有哪些
腌酸肉傣族人也喜欢吃腌肉，鲜酸可口有酸猪肉酸牛肉酸鱼等，制作工艺复杂，工艺独特，是傣家宴请宾客必不可少的美味佳肴菠萝饭主料是菠萝紫米糯米将糯米和紫米放入盆中，浸泡30分钟左右用刀将菠。
盈江县美食有德宏香软米盈江竹筒饭德宏傣味盈江草果毫甩等1德宏香软米德宏香软米是云南德宏州盈江县的特产云南软米品种主要分布在德宏红河文山保山临沧等地州的11个县，分布海拔大多集中在800到1000。
羊奶果是云南德宏特产，酸甜的味道，红通通的外观及挂满枝头的样子让你无法拒绝对它的爱，可以生吃，味道甜酸可口，水分充足，酸的挤挤揉揉会变甜哦直接蘸盐巴胡辣椒，那个味道真的太赞了。
8德宏傣族菜热带水果9昭通天麻炖鸡10曲靖宣威火腿，核桃，土豆味道特别11文山三七炖鸡酸汤鸡野生菌12红河蒙自过桥米线建水烧豆腐13玉溪江川三道菜抗浪鱼铜锅鱼小卷。
泡鲁达是著名的缅甸泰国甜品起初是在缅甸泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市德宏瑞丽景洪等地方甜中带有椰香泡乳达用西米大西米紫米木瓜冻缅甸炼乳特制奶油面包干新鲜椰丝加上碎冰块做成。
酸扒菜酸笋鱼酸木瓜煮牛肉酸菜煮豆腐等等，没有“酸”味，傣家人是吃不香也睡不好的因此，到德宏，找一处幽静的傣家竹楼餐厅，好好品一次“酸”味，到也别具风情泼水粑粑每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑其。
豪甩是云南德宏傣家的风味小吃，“豪甩”是傣语，“saai”，是带状物的意思不过吃的时候，需要加稀豆粉这种吃法在普洱也有，也是米干配稀豆粉来吃的这种配稀豆粉的吃法，在云南非常普遍，米线也是可以配稀豆粉的只。
1过桥米线过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成2豌豆凉粉豌豆凉粉是。
来说说咱们芒市小吃吧芒市人一般喜欢吃酸辣口味的因为我们这天气热，湿度大但是芒市小吃超好吃的啦一早点类 1锦华路中段西里亚KTV斜对面的牛肉圆子饵丝甩耙耙和奶茶有话说吃圆子饵丝和米线我一搬不放调料。
特色食品，是指具有某方面特色的食品，我国手机一个物产丰富，民族多的国家，当然了，各地的美食也是丰富多彩，各族之间也有他们自己最丰富的特色食品，那么，下面我就带大家来领略一下阿昌族文化的特色食品分布在云南德宏。
4傣味蜂蛹云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子洋番茄汁胡辣椒柠檬水茶树香根等调料凉拌，酸辣爽口5火烧乳猪火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜要选用德宏小耳猪，皮薄肉质细嫩。
盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市昭通市曲靖市文山州玉溪市红河州普洱市西双版纳州楚雄州大理州临沧市德宏州保山市怒江州丽江市和迪庆州，排名不分大小昆明篇 1豆花米线豆花米线是。
制法1牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果八角花椒姜转用小火煮约34个钟头以煮透为准2牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开3。
云南美食种类繁多得如同那里的鲜花由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食通海蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽石屏的豆腐蒙自的过桥米线都以精制著称而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达。
过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才。
买点干巴吧淘宝多的是，很多都是在芒市那边的实体店。