大家好，关于正宗爆炒海螺的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒海螺片的做法的知识，希望对各位有所帮助！
海螺片爆炒卷心菜的家常做法怎么做好吃
1.准备材料，家里只有半颗卷心菜了，所以只炒了一小盘，喜欢的朋友可以适当加量。
2.卷心菜撕成块，海螺去壳切片，蒜切片姜切丝备用。（海螺身体里面有两个乳黄色的小豆豆，这个是不能吃的，收拾海螺的时候一定要拿出去。）
3.取一只大碗，半碗清水，放入冰块备用。（我家没有冰块了，用了两个棒冰
正宗爆炒海螺片的做法
辅料：蒜片、姜末、盐、蛋清、水淀粉、油。
1、海螺去壳清洗干净，控干水分。
2、黄瓜1根，胡萝卜半根。黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片。
3、一个蛋清，淀粉加少许水调好。
4、海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻。
5、锅中水烧到差不多8成热，放入海螺片滑开，即刻捞出控干水分。
6、油热后蒜片爆香再放入姜末，放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻。
8、放入海螺肉迅速煸炒后，加少许盐，水淀粉勾芡即可出锅。
辣炒海螺丝的正宗做法,辣炒海螺丝怎样做才好吃的做法
材料：海螺丝、油、辣椒酱、洋葱、香菜、盐、料酒、姜丝、生抽、糖、辣椒（全部适量）。
1、准备好食材，将洋葱和香菜、生姜都切成丝。
2、将准备好的海螺丝清洗干净，然后浸泡一会。
3、起水锅，把海螺焯一下，捞出。
4、然后再重新起油锅，加入洋葱翻炒出香味。
5、加入适量的海螺丝、适量的料酒爆炒搅拌均匀。
6、再开始加配料，加入适量的辣椒酱、适量的生抽、适量的糖、适量的香菜、适量的辣椒翻炒均匀。
7、最后，全部炒好之后，出锅食用即可。
关于正宗爆炒海螺的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。