一、牛肉番茄怎么做
1、你好，我是鸭鸭。牛肉番茄说的其实有点笼统吧，我看大家很多回答的都是牛腩番茄的做法。那么我就给大家介绍一下牛肉和番茄的另一种做法——肥牛金针菇番茄汤。
2、材料：肥牛，金针菇，番茄，大蒜瓣，生姜
3、步骤：将西红柿放入沸水中烫一会儿，然后把番茄捞出放冷水中，这样番茄的皮很容易就撕下来了。把去皮的番茄切成丁备用。
4、锅里倒少许油，把切好的大蒜瓣和生姜丝放入锅中爆出香气，然后放入番茄丁，翻炒至番茄的汁水出来，倒入清水，盖上锅盖。
5、锅里的水开了把金针菇放入。金针菇煮的差不多的时候，放入肥牛（肥牛涮一下就熟了，千万不要煮很长时间）。加入盐，味精调味，淋上香油，出锅。一道金灿灿的肥牛金针菇番茄汤就完成了。如果大家不想放金针菇也没事。
二、八宝牛肉丁的做法
用料：牛肉100克，西红柿半个，大蒜2瓣，黑木耳5颗，小葱2颗，食用油1勺，淀粉一勺，生抽2勺，胡椒一勺，鸡精一勺
做法：1.准备好所有食材，先把番茄半个洗干净切块，小葱切碎，黑木耳泡发好。
2.把牛肉洗净，切成小丁，然后放生抽，胡椒、淀粉和一点水拌匀，腌制2小时。
3.起锅，锅里放入适量的油，当油温升至5成热时，放入大蒜炒香，放入牛肉丁翻炒变色后盛起。
4.锅里留底油，倒入番茄翻炒，加盐和一点水，然后放入黑木耳煮熟，倒入牛肉丁继续翻炒。
6.等番茄汁和牛肉融合一起后加鸡精即可。
三、西红柿炒牛肉的做法
调料：姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克
1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。