菇皮的家常做法的家常做法大全怎么做好吃
主料
蘑菇
200克
豆腐皮
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
适量
香菜
适量
步骤
1.豆腐皮切成条
2.蘑菇洗净瓣小瓣
3.油热后加入葱花爆香
4.加入蘑菇
5.加适量水炖五分钟
6.然后加入豆腐皮
7.加适量盐生抽
8.出锅前加点香菜醋
小贴士
蘑菇加水炖口感更爽滑，宝宝也容易吃。
杏鲍菇虾仁的做法
(一)虾仁杏鲍菇
主料：海虾(120克)、杏鲍菇(150克)、青蒜(适量)
步骤：
1.海虾洗净，去壳，去沙线，漂净，青蒜洗净切段。杏鲍菇洗净，切粗条。
2.把虾壳与虾头放些水煮10分钟，取汁待用。
3.锅里油热，放下姜爆香。
4.放入杏鲍菇与青蒜根部煸炒。
5.待杏鲍菇有些发蔫，放下虾仁，加料酒煸炒。
6.待虾仁转色，把煮好的虾壳虾头汁倒入煸炒。
7.放下青蒜叶，加盐，糖，蚝油，鸡精，煸匀即可。
小窍门：
蚝油比较咸，盐可以不放，或者只放一点。
(二)香炸虾球
原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。
调料：盐、淀粉适量。
做法：
1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。
2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。
3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。
小贴士：
虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得均匀。
(三)宝宝虾仁
材料：
面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤。
做法：
1.将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
2.起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片。
3.将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
4.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内。
5.加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻。
6.把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
虾仁怎么做好吃,杏鲍菇炒虾仁的家常做法
用料
主料
杏鲍菇300g
虾仁适量
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
虾仁炒杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇。
2.准备好的食材，将杏鲍菇洗净切片，虾仁洗净去肠。
3.锅里放入水烧开。
4.放入杏鲍菇焯一下。
5.另去炒勺里面放入油，油烧热下入葱姜爆香。
6.下入虾仁煸炒。
7.将虾仁加点料酒炒制一会。
8.再下入杏鲍菇，加入调料盐、白糖、生抽酱油煸炒至熟。
9.虾仁杏鲍菇炒好了。