各位老铁们好，相信很多人对盐水虾的制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于盐水虾的制作方法以及盐水虾的注意事项的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
煮盐水虾怎么煮
盐水虾制作用料：新鲜大河虾适量、葱一根、生姜适量、清水适量、盐少许
做法:
1、首先，也是最重要的一点就是要质量好的新鲜大河虾，这会影响盐水虾的口感和营养。
2、把生姜切成片，放进锅中，锅里要放入适量水，放少许盐调味
3、大火把水烧开，将河虾全部倒入锅中煮，(河虾遇到热水，就成为了“变色龙”，变得红彤彤的，颜色特别漂亮)
4、大约用大火煮一分钟左右就可以开小火了，开了小火大概需要焖十分钟，时间到了就关火。把盐水虾出锅啦!
5、将盐水虾放凉后，放进冰箱中冷藏，次日取出。
6、锅中放入适量水，把切好的葱段放进锅里，开大火把水烧开然后把拿出来的河虾倒进去，把大火改成小火，焖两三分钟左右就可以出锅，装盘摆一个漂亮的造型，就可以把盐水虾端上桌了。
盐虾的做法
辅料：
盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量
制作方法：
1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；
2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；
3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。
tips：
1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，还能裹住虾的水分；
2、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。选用粗盐或者海盐，效果更佳好。
3、焗的时间不要过长，以免虾肉变老。
上盐虾做法
首先将虾清洗干净，然后用厨房纸擦干其表面的水分。
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步骤二
锅中放入海盐或者粗盐，然后开中小火将盐炒热至略微烫手即可关火。关火后将一部分盐取出，只留下少许底盐，然后把虾平铺在盐上。再把之前取出的盐均匀地倒在虾上，保证虾完全被盐包裹住。
步骤三
包裹好后盖上锅盖，然后开大火焗五分钟左右即可关火。关火后抖掉虾上面的盐粒，取出放入盘中即可食用
盐水虾的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盐水虾的注意事项、盐水虾的制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。