辐照食品有哪些危害
使用辐照食品会产生致癌物质，对人体健康有害；辐照食品会改变食物的营养成分，从而减少食物含量的维生素、矿物质和蛋白质；辐照处理也会改变食物的口感，减少其原有的鲜美口味；辐照处理还会引起微生物的繁殖，从而影响食物的安全性。
辐照食品有哪些
辐照食品是指利用辐照加工技术处理过的食品。辐照技术是一种新型的食品加工技术，它利用放射性物质产生的高能射线或电子束对食品进行处理，以达到杀虫、杀菌、抑制发芽、延长保质期等目的。目前，辐照食品已经得到了广泛的应用，以下是一些常见的辐照食品：辐照大蒜：辐照大蒜可以延长其保质期，减少霉菌和细菌的生长。辐照马铃薯：辐照马铃薯可以抑制发芽，延长其保质期。辐照洋葱：辐照洋葱可以延长其保质期，减少霉菌和细菌的生长。辐照干果：辐照干果可以杀死害虫，延长其保质期。辐照蔬菜：辐照蔬菜可以杀死害虫，延长其保质期。辐照水果：辐照水果可以延长其保质期，减少霉菌和细菌的生长。辐照肉制品：辐照肉制品可以杀死细菌和寄生虫，延长其保质期。辐照海鲜：辐照海鲜可以杀死细菌和寄生虫，延长其保质期。需要注意的是，辐照食品虽然经过了辐照处理，但其营养成分和口感并没有受到太大的影响，因此可以放心食用。同时，辐照食品也需要按照国家标准进行生产和销售，以确保其安全性和质量。
辐照食品安全吗
辐照食品是一种通过使用电子束、X射线或γ射线来杀灭细菌、寄生虫和昆虫的食品处理方法。辐照食品安全性经过多年的研究和监管机构的审查，被认为是安全的。国际食品标准机构和世界卫生组织都承认辐照食品的安全性，并将其列为一种有效的食品处理方法。辐照食品不会导致放射性污染，也不会改变食品的营养价值。然而，辐照食品需要标识，以便消费者能够知道食品是否经过辐照处理。总体而言，辐照食品是安全的选择，可以帮助减少食品中的细菌和寄生虫，提高食品的质量和安全性。
常见辐照食品有哪些
食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国际上已有38个国家批准了224种辐射食品。我国在1984年至1994年共批准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品卫生管理办法”，1997年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。
目前应用的主要范围是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品等（杀虫灭菌）。