泡椒凤爪的配料
泡椒凤爪这个人人都爱的美食，我们今天来学习一下！
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。
凤爪，鸡爪餐饮界的民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳)，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。
接下来就是这款泡椒凤爪的做法了！
食材：
鸡爪、泡椒白醋、生姜葱白、料酒、花椒、生姜、葱白、八角、盐
做法：
1.将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。
2.将鸡爪去除脚趾甲。
3.锅中放冷水放入鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮煮二十分钟，因为我这次买的鸡爪比较大，煮的时间长了一些，用筷子轻戳鸡爪肉最厚的那个部分，轻轻能戳动就说明煮好了。
4.捞出鸡爪，去除香料，过冷水。
5.过完冷水的鸡爪，每个剁成2份，再放入凉白开中浸泡一下。
6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。
7.烧开的香料水放凉备用，一定要放凉哦，其实这一步可以在清理鸡爪之前就做好，冷却需要一段时间。
8.取一干净的盆，先放入鸡爪，然后将泡椒和泡椒水全部倒入，如果泡椒水能没过鸡爪，那么上面做好的香料水就用不着了。如果鸡爪还露在泡椒水外面，那么现在开始加入冷却好的香料水，添加至没过鸡爪即可，然后加一些白醋混合均匀，可以尝一下味道再做调整。记得尝过味道的勺子或者筷子不要再放入盆中了。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，入味了就可以吃喽。
9.泡的时间长一些，容易入味一些，也辣一些。
有娃创始人是谁有谁知道
有娃创始人：尹志有，个人经历：
1999年4月四川大学（商业企业管理）专科毕业
1999年9月诚达集团好又多百货商业广场有限公司新鸿店杂货处10课（饮料课）
任职：储备干部
2000年5月诚达集团好又多百货商业广场有限公司调至府河店杂货处12课（休闲课）
任职：高级组长
2001年6月诚达集团好又多百货商业广场有限公司府河店杂货处12课（休闲课）
任职：初级课长
2002年5月诚达集团好又多百货商业广场有限公司府河店杂货处15课（冷冻冷藏课）
任职：高级课长
2003年3月人人乐商业集团成都市人人乐商业有限公司西南区采购中心食品部11部（饮料部）任职：采购主管
2004年9月人人乐商业集团成都市人人乐商业有限公司西南区采购中心食品部11部
任职：（食品部）泸洲店食品部招商主管
2004年11月人人乐商业集团成都市人人乐商业有限公司西南区采购中心食品部11部（冷冻冷藏部）。（休闲食品部）任职：采购主管
2004年11月成都百货大楼集团成都百货大楼超市经营管理有限公司采购部食品部（营采合一,经营面积12000平方米）
任职：采购部经理兼营运部经理
2005年7月北京华联集团华联股份有限公司成都分公司超市采购部（营采合一,经营面积22000平方米）
任职：采购部经理兼营运部经理
2008年3月正式成立成都发隆商贸有限公司总经办任职：总经理
个人特长及能力：
具有大型超市现场管理经验，熟悉商品知识、采购.营运流程，有较强的卖场陈列技巧、销售技巧及服务意识，具有极强的计划组织协调能力，具有高度的责任心、进取心及团队合作精神，能承受工作压力，具备相关供应商资源及较强的谈判技巧及能力，有较强提高业绩的能力.具有较高的职业道德水准.有较强的数据分析能力.具备敏锐的市场洞察力。善于开发新产品，对商品促销有独到见解。并熟悉办公自动化软件的操作及使用。
企业简介：成都有娃发隆食品厂隶属成都发隆商贸有限公司旗下生产有娃牌产品子公司，公司成立于2008年3月18日（筹备）。是一家专业从事快速消费品生产、代理、销售、服务为一体现代化企业。1、生产品牌及品类：旗下品牌--有娃牌山椒泡椒凤爪、阿胶枣、怪味胡豆、葡萄干、花生、瓜子、开心果、红松子、杏仁、碧根果、巴达姆、牛肉干、手撕胗把、手撕牛肚、手撕鸭肫、手撕鸭心系列等。2、代理品牌及品类：棒棒娃牛肉干、有友泡凤爪、遛洋狗牛肉干、老程华花生糖、口水族海产品、口水娃兰花豆花生、老祖母香辣兔、有发泡凤爪、张飞豆干、瓦屋山沙琪玛、品品人生牛板筋、百知味酒鬼花生、川味之源香脆酥、哈哥兔肉干、桂隆糕点、老马记竹叶夹心糕、鑫竹源竹笋、张飞牛肉、九寨沟牛肉干、江南每食兰花豆多味花生、荣飞琥珀核桃仁土炕花生、大力罗江煮花生新疆葡萄干阿胶蜜枣、海湾瓜子米通、川洲桃片豆干、添乐卡通王饼干、喜润阿胶枣、华聚宫廷阿胶枣、滨崎糖果心宠杯饼干等知名产品。3、销售网络（全国）：商超系统、流通渠道、团购渠道、特通渠道、酒店、餐饮、KTV系统、药业连锁等。公司已经在全国各地建立了完善的销售网络，并且取得了可喜的销售业绩。发隆人（有娃人[品牌]）坚持以领先、创新、卓越、严谨、共赢、执著拼搏精神。把发隆（有娃[品牌]）公司塑造成国内著名的品牌及能与国际知名品牌抗衡的中国名牌产品。将安全的食品送入社会是有娃人永恒的使命。