一、用烤箱烤香蕉片怎么烤
1、家庭烤香蕉片时，切得厚了很难将水分烘烤干，所以我们只能拼薄脆的口感，必然就要
2、切薄一些.这样烤熟后会呈现惊人的金黄色泽，脆爽的香甜口感.
3、全程需要低温烘烤，假如一开始温度过高，而我们又切得较薄，那么一下就烤焦了哦.
4、所以必须注意温度，宁可延长时间烘烤，也不要过于心急的调高温度.
5、最后待完全冷却时就是最酥脆的时候，吃不完的话装入干燥密封盒保存随吃随取，避免
6、较成熟的香蕉1个（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）
7、细砂糖1大匙（不要用糖粉，用比较细腻的砂糖，薄薄的抹一层在香蕉上，太多的话烘烤
8、油布或硅油纸（切记不能用普通白色油纸，香蕉片是撕不下来的）
9、1：取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
10、（自制的香蕉片与厂家生产的工艺是不同的，比较简单，靠薄脆口感取胜）
11、（没有油布就买如图这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）
12、3：切好的香蕉薄片摆放在防油纸上
13、4：在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖
14、（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
15、5：烤箱预热100度，中层40分钟左右
16、（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不
17、粘成型时，能够揭起香蕉片即可）
18、7：再移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右
19、（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移
20、到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）
21、8：待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封盒里保存
22、低温烘烤时间较长，但不用担心焦糊，也不会费多少电的，烘烤的时间需要根据实际操作进行调整
二、香蕉干制作方法烤箱
食材：香蕉、细砂糖、黄油。做法步骤：
1、准备材料，将香蕉剥皮之后切成片。
2、然后将香蕉均匀地摆放到一个盘子里，在香蕉片上均匀地撒上一层白砂糖。
3、电饼铛烧热之后，放入一小块黄油加热融化。然后将香蕉片一片一片的放到锅中，小火开始慢慢煎，待一面煎成金黄色之后翻面继续煎，每面大约煎5分钟左右。
5、煎好之后放到一边晾凉，完全冷却之后的香蕉干会非常的酥脆。放凉之后密封保存就可以了。
1、香蕉干起的厚薄均匀一点，这样口感会相对一致。
2、香蕉干能用平底锅煎，也能用烤箱和微波炉烤，同样香甜酥脆。用烤箱的话，烤盘上铺上一张油纸，然后将香蕉干摆放上去，100度烤制半个小时就可以；微波炉先高火3分钟，然后拿出来翻个面继续高火2分钟就可以了。
3、如果不喜欢吃太甜的，加糖的那一步可以省略。
4、香蕉干做好放凉之后密封保存，防止受潮变软就不好吃了。
香蕉干做起来是不是非常简单呢？不管是用平底不粘锅，还是烤箱，还是微波炉，做法都告诉你们了，都一样简单哦。以后想吃香蕉干就不用出去买了，自己做的美味又健康，赶快在家试一下吧。
三、烤箱烤香蕉片的温度和时间
1、8成熟的香蕉两根，不要熟的太厉害的，这样的香蕉太软了，切好的薄片不好拿。
2、香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就尽量切薄！
4、香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上。
5、在香蕉上面撒少许的细砂糖，这样比不撒的会脆一点。
6、烤箱上层100度，放上层，烤30-40分钟左右，大家根据自己的烤箱来判断时间，香蕉表面干燥，可以借助小刀直接挑起来就可以了，然后把这些香蕉片转移到烤网上，100度中层再烤20-30分钟，烤一段时间就用手摸摸是不是已经硬了，如果感觉有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有热风循环的最好用热风循环，这样干燥的快。如果时间到了还是不硬，那就继续加一点点时间。吃不完的就拿密封罐子装起来即可！
香蕉烤制过程会轻微氧化，变黑，这个大家应该都可以接受的吧！
从小最爱吃香蕉，我记得小时候香蕉片十几块钱一包挺贵的，小时候不舍得买，有点零花钱都存着买hot的海报了~~~~现在想想追韩星还不如吃到嘴里呢！哇咔咔！自从开始烘焙以后，我便琢磨着怎么自己弄香蕉片，正好抽了空烤了一点，口感还不错，就写一个菜谱分享给大家一起来做吧！小朋友一定都很爱吃呢！