烧烤的鸡爪的做法步骤图,烧烤的鸡爪怎么做
烧烤鸡爪的用料
鸡爪12个生姜1小块
大料2个花椒适量
香叶2片小葱1根
料酒2大勺生抽3大勺
蚝油1大勺老抽一点点
白糖半大勺烧烤腌料（辣椒面）1大勺
孜然面1大勺白芝麻1大勺
烧烤料适量
烧烤鸡爪的做法
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解1
步骤1
准备好所需要的食材并清洗干净姜切片，鸡爪剪去指甲备用
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解2
步骤2
鸡爪放入锅中，放葱姜，大料，花椒，香叶，小葱，2大勺料酒，水开后再煮15分钟捞出洗干净浮末，放冷水中浸泡一会，沥干后放入盆中加生抽+蚝油+老抽+白糖
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解3
步骤3
再加烧烤腌料+孜然面+白芝麻，放入2大勺食用油，抓拌均匀，冷藏腌制2小时以上码入空气炸锅中
自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法图解4
步骤4
上面加盖一层锡纸，180度，先烤10分钟，翻面，刷一层腌制鸡爪的腌料，撤掉锡纸，烤10分钟后出锅，撒适量烧烤料
烧烤店的爆炒鸡爪的做法
鸡爪洗净，放入锅中焯几分钟，然后捞出沥干水分。放油锅里炸一下，捞出来用清水冲洗一会儿。锅里放姜片，花椒，八角，黑豆酱。放酱油，冰糖和适量的水，鸡爪和盐，泡好的黄豆。放几个干红辣椒，继续烧到水干。
1.鸡爪洗净。
2.在锅里焯水几分钟后，取出沥干水分。
3.在油锅里煎一下。
4.取出用清水冲洗一会儿。
5.锅里放姜片，花椒，八角，豆豉，放油。
6.放酱油，冰糖和适量的水。
7.下鸡爪和盐。
8.把泡好的黄豆泡一下。
9.放几个干红辣椒继续烧。
10.一直烧到水干了。
烧烤鸡爪的做法和用料
烧烤鸡爪的做法烧烤鸡爪煮40分钟左右，具体做法如下：
1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。