大雁馍的做法
1、1做法。大雁馍教程如下，先把酵母用适量温水搅拌均匀大全，然后和水窍门，面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时。发酵后家常，把碱和面团均匀揉在一起。
2、把整块面团窍门，取十分之二，做翅膀家常。和背部的花团。用干布盖好大全，放置20分钟够上笼蒸一个小时。2做法。
3、把取下的面团，分成六等份，用来做两对儿翅膀做法。和背上的六朵花大雁。把做花朵的面团窍门，搓成细长条。做成状大全，用筷子从中间夹一下完成家常。
4、3窍门。在以前的颍河一带大雁，在二月二前后家常，总有大雁起落于两岸。二月二龙抬头，大雁又起落。
5、就有人将这种现象和龙抬头节联系在一起大全，觉得不吉利做法，因为二月二这一天是老龙王。升天的日子，于是越传越离谱，于是有了“五更闻雁叫大全，老人遭劫数”的谣言。4家常，老人遭劫数窍门，这可是大凶啊大雁，怎么才能让老人消灾避祸呢，于是有人想到了大雁，用面粉做老雁馍，让出嫁的女儿送给老人吃，以这样的方式来让老人避凶化吉。
大雁肉的家常做法大全窍门
1、儿女们都是孝顺老人的，老人们也希望讨个吉利，于是送老雁馍可以避凶化吉的传言做法，便越传越远。就形成了如今的颍河一带，每逢农历二月二前后大全，女儿给父母送老雁馍的风俗窍门。虽然到了现在家常，人们已经不再相信迷信了，但是送老雁馍的风俗却依然被保留了下来窍门，成为女儿对于父母的一种美好祝愿做法。是安徽阜阳地区及淮北大部分地区人尽皆知的美食大全，嫁出去的女儿给父母送老雁的风俗家常，从正月十五前后，可以一直持续到清明前。
2、6大雁。由于经济生活水平的限制大全，不富裕的家庭，通常都是在自己家里动手亲自蒸老雁馍。老雁馍的做法看似简单却也考验手上功夫大雁，做老雁馍要用发面，不能用死面窍门，因为用发酵粉发酵出来的面。辅料做法，小麦面粉150克大雁，白芝麻50克，白菜100克。
3、酵母度10克家常，泡打粉15克窍门。将玉米粉大雁，知面粉放入盆内加水糖，干酵母大全。适量清不揉和成玉米面团。
4、下节了包入水糖馅做成圆球形做法，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。在制作水糖馅时，各种辅料都不能多，过多会使馅心失去水糖本身的风味特色家常，
5、2窍门，所以辅料应按糖馅的要求稍加补充大雁，以便增加专馅心的口感做法。将属红糖切细，拌入炒香的白芝麻。花生颗粒各少许揉和而成。农历二月初二，俗称“青龙节”，阜阳地区多称“龙抬头节”。