一、韩国羊糕是什么
韩国羊糕又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒羊糕”，因其诱人的味道而广受欢迎。每100克年糕中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,羊糕还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。
二、朝鲜打糕不变硬的诀窍
假如打糕凉了变硬能够点一点水，然后上锅蒸到软。打糕寄存：拿个碗，接半碗水，点两滴醋，不要太多。然后把打糕放进去，就能够保存3-5天，吃的时分拿出来用水冲一下表面的醋，加热一下就好了。
朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。
辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。
制作方法做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。
2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。
3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。
4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。
三、打糕怎么做凉了以后不会变硬
1、大家好我是（杜的好饭不怕晚），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：
2、打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到我国东北三省的朝鲜族的传统食物。是把糯米(江米)煮熟后重复捶打而成的，做打糕肯定是个别力活儿，最主要的是能够训练臂力。
3、食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因而，朝鲜族向来把打糕当作上等甘旨，每当年节或婚姻佳日及招待贵宾时，都要做打糕。
4、旧时阴历三月祭祀时以之供神；制法：糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事前备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打：边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。
5、第一次打出者称"擦台糕"，一般不用作供神；第2次今后打出者因石板面已洁净方可用之。
6、假如打糕凉了变硬能够点一点水，然后上锅蒸到软。打糕寄存：拿个碗，接半碗水，点两滴醋，不要太多。然后把打糕放进去，就能够保存3-5天，吃的时分拿出来用水冲一下表面的醋，加热一下就好了。
7、以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。
8、最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！