微波炉烤鱿鱼干全过程(烤鱿鱼干怎么做)

一、干鱿鱼微波炉烤几分钟

1、用微波炉烤干鱿鱼需要1~2分钟,如果时间太长会导致鱿鱼干变老,这样口感就会失去嚼劲。在烤制鱿鱼干之前最好先清洗一遍,同时把鱿鱼干放入水里浸泡5~10分钟,捞出并沥干水分之后放入烤箱加热即可,注意烤箱在烤制鱿鱼的时候需要预热。

2、干鱿鱼用微波炉烤1~2分钟就可以出锅了,注意时间如果太久就会把鱿鱼干烤老,这样口感就会失去嚼劲。一般在用微波炉烤鱿鱼干的时候,可以在鱿鱼干表面刷一层蘸酱,把鱿鱼干放入烤箱之后加热其香味更加浓郁。

3、注意鱿鱼干在烤制之前需要浸泡并且用水清洗,用水把鱿鱼干清洗干净之后,再用清水浸泡鱿鱼干5~10分钟,并用手搓洗鱿鱼干的表面。把鱿鱼干浸湿之后沥干水分,再用保鲜袋包裹一层之后就可以放入烤箱加热。

4、注意在烤制鱿鱼的时候最好先预热烤箱,将烤箱温度调至180℃之后加热10分钟,这样放入鱿鱼干烤的时候其保温效果更好,而且鱿鱼干的香味就会锁在食物里。如果鱿鱼干的个头比较大的话,最好适当延长加热烤制的时间。

二、干鱿鱼能用微波炉烤吗

1、干鱿鱼可以用微波炉烤,做法如下:

2、准备材料:鱿鱼(干)、叉烧酱、蚝油、料酒、姜、蒜、孜然粉、白芝麻。

3、一、鱿鱼干提前一夜侵泡水中泡发。

4、二、泡发后的鱿鱼干加入叉烧酱和蚝油,拌匀。

5、四、腌制好的鱿鱼干块用竹签串着。

6、六、取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。

7、七、最后撒上孜然粉和白芝麻即可。

三、微波炉烤鱿鱼干需要几分钟

微波炉烤鱿鱼干需要几分钟,这种情况和由于的大小有直接关系。下面我们来看看具体说法:

用料:大鱿鱼1条,植物油1勺,糖1勺,鸡粉少许,生抽少许。

肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净。也可以用鱿鱼干,如果是做菜用的鱿鱼干,要泡水半小时左右。

2.扒去鱼皮,剪去尾部的翅,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天,晾成半干的样子。如果是鱿鱼干,泡水后直接扒掉鱼皮即可。

3.从中间横向分开,然后在表面纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风100度左右,烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温,还有鱿鱼的厚度,酌情调整,不要一下子温度太高时间太久。

4.去掉重物,翻面,用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点,表面刷少许生抽和植物油,打开烤箱门,热风再烘3-5分钟左右再翻面。

如果是鱿鱼干,而不是鲜的鱿鱼,就直接表面刷调味料,放进微波炉,选择低火,转10-15秒,翻面再转10秒左右,要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉,鱿鱼脱水比用烤箱更快,所以千万别烤大了。

5.看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬,不是一块板的状态就可以了。

6.稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了。

鱿鱼自身稍有咸味,口味淡的朋友不需要加盐了,不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜,生抽也是这个作用,另外能使表面不要太干。

用微波炉的话,用时更短,但是成品更干更有嚼劲一些。