一、菠菜豆腐虾仁汤的做法
1、菠菜，自古以来就因为其独特的颜色，还有丰富的维生素，加之其稀有的铁锌元素而受到大家的的欢迎。菠菜的营养价值非常高，老少皆宜。而虾仁，同样作为一种健康的食物，是海鲜的一种，肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和氨基酸，能补充人体所必须的一些营养要素，也是人们日常生活中经常吃到的美食。那么大家是否想过要把两者结合起来，做成一道美味佳肴呢。菠菜的清爽加之虾仁的鲜美，两者进行煮汤，营养价值肯定是更上一层楼了。那么接下来就给大家介绍一下菠菜虾仁汤的做法是怎样的。
2、用料：鸡蛋一枚、基围虾 250g、菠菜 200g、蘑菇 3朵
3、做法步骤1：基围虾洗净加水煮到变色虾仁菠菜汤的
4、做法步骤2：摘下虾头继续与之前的水一起煮虾仁菠菜汤的
5、做法步骤3：虾身剥虾仁去虾线待用虾仁菠菜汤的
6、做法步骤4：蘑菇切片虾仁菠菜汤的
7、做法步骤5：鸡蛋打散用不粘锅做蛋皮，切丝虾仁菠菜汤的
8、做法步骤6：捞出虾头，放入虾仁蘑菇煮沸，放入洗净的菠菜，煮开，加入盐调味，撒蛋皮，搞定
二、菠菜豆腐鸡蛋汤怎么做
菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油，鸡蛋
2.菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，打入鸡蛋。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
三、菠菜可以和豆腐一起吃么
菠菜可以和豆腐一起吃，这两种都是常见的用来搭配在一起的食材，比如菠菜豆腐汤，下面介绍做法：
准备材料：豆腐300g、菠菜120g、纯净水适量、鲜鸡汁调味料适量、盐适量、胡萝卜1截
3、汤锅里倒入纯净水，加入鲜鸡汁烧开。
5、烧开以后放盐调味，小火煮10分钟左右。
7、胡萝卜切成片，用模具刻出小花朵形状一起下入。
参考资料来源：百度百科—菠菜豆腐汤