今天给各位分享清汤火锅底料的做法家庭版的知识，其中也会对普通简单家庭火锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
清汤火锅底料的做法和配方是什么
特制清汤火锅将鲜鸡汤鲜猪排骨及猪骨洗净放入开水煮出血水后捞出用清水洗净放入锅中加水5000克用大火烧沸打去浮沫后改用小火炖出香味舀出2000克炖制好的鲜汤冷却加盐鸡精鸡油猪油胡椒粉大葱大枣枸杞桂圆这就把清汤火锅制作完成了
简单的清汤火锅底料配方
家庭清汤火锅一般会选菌菇或则番茄汤。选香菇番茄切片，再放几颗红枣提味。主要是吃的健康。怕麻烦的话直接买现成的清汤火锅底料也是不错的选择。
清汤火锅底料的做法懒人厨房
清汤火锅底料的做法如下：
材料：
1.猪骨500克
2.鸡骨500克
3.牛骨500克
4.大葱2根
5.生姜1块
6.料酒适量
7.盐适量
8.白胡椒粉适量
9.香叶适量
10.八角适量
11.桂皮适量
12.干辣椒适量
13.花椒适量
14.香菜适量
15.葱花适量
步骤：
1.将猪骨、鸡骨、牛骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出冲洗干净，去除血水和杂质。
2.锅中加入适量的水，放入骨头、大葱、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时，期间要不断撇去浮沫。
3.炖好的骨头汤过滤掉杂质，只留下清澈的汤底。
4.在锅中加入适量的清水，放入骨头汤，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让香料的味道充分融入汤底。
5.汤底炖好后，加入适量的盐、白胡椒粉调味，根据个人口味可以适当增减。
6.最后撒上香菜和葱花，即可作为清汤火锅的底料使用。
清汤火锅底料做法
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
关于清汤火锅底料的做法家庭版和普通简单家庭火锅做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。