老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于红豆黑米糯米团子的做法和糯米黑米花生团子怎么做的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享红豆黑米糯米团子的做法以及糯米黑米花生团子怎么做的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
黑米红豆粘豆包做法
粘豆包的用料
红豆60克花生60克花豆30克黑米30克糯米粉适量红枣适量老红糖一块元宝红糖一次性手套2只
粘豆包的做法步骤
步骤1
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上,我一般是晚上八点左右清洗干净后浸泡在电饭煲内,同时加入老红糖,喜欢甜的可以加4--6块。水添至将将没过所有食材。就很大家蒸米饭的水量一样即可,然后预约十小时之后的杂粮煮功能。
步骤2
我一般第二天休班才会做粘豆包,因为有大把的时间,好了??言归正传。我们可以随时关注锅内的情况。蒸好杂粮饭放凉后可以放置冰箱进行冷藏半个小时左右即可
步骤3
在豆豆冷的过程,我们可以清理一下用过的工具,同时准备接下来会用到的糯米粉和红枣。找一个干净的大碗,将糯米粉倒入碗中,所有程序准备好后我们可以取出豆豆,戴上手套,把红枣放入豆豆中一起团成蛋蛋。这个可以根据每个人手的大小进行制作。将每个豆豆团放入糯米分钟滚一滚,重复3次。
步骤4
冷水上锅,水开后20分钟关火,闷5分钟即可取出
黄磊红豆糯米团子做法
一、用料
面团用料:
糯米粉430克
沾米粉110克
麦青汁350克
水(按需要颜色深浅加清水,注意控制总量)130克
糖40克
刷成品表面玉米油适量
豆沙馅260克
蛋黄肉松馅:260克
肉松100克
咸蛋黄5个
水饴30克
玉米油50克
二、苏式豆沙团子的做法步骤
步骤1
红豆煮烂料理机加水打成泥,不粘锅炒干,加入猪油,水饴,白糖,根据自己口味调甜度。苏式豆沙馅一定使用猪油拌的,香润可口。
步骤2
快炒好前加少许糖桂花
步骤3
直至抱团,即可
步骤4
咸蛋黄蒸熟捏成泥,加水饴,玉米油,肉松拌匀
步骤5
两种馅料分成20g一个剂子,捏成团
步骤6
糯米粉,沾米粉混合加入加热至比较烫的(烫的程度:喝不下口)用筷子搅动麦青汁和水,至无干粉状态,手稍揉几下即可。
步骤7
每个青团皮用40g的样子,捏成酒盅状,放入一颗馅料,用虎口手紧
步骤8
收口向下,放在刷过玉米油的油纸上(又做过几次不用油纸,直接在蒸笼里刷油效果也非常好)
步骤9
水烧开后放上蒸笼,60g左右的生胚大火蒸10分钟即可
步骤10
关火后立马给青团刷上油保湿,香糯的低糖低油豆沙馅青团就做成了
红豆黑米糯米花生红枣粥的做法
用料:红豆1汤勺,黑米1汤勺,糯米1汤勺,花生20颗,红枣3颗,枸杞15粒,红糖适量
红豆黑米糯米粥的做法:步骤1红豆、花生加水浸泡2-3小时。
步骤2红豆+黑米+糯米+花生+红枣洗净,放入电饭煲加入适量水,按“汤粥”键,1个半小时OK。
步骤3加入枸杞、红糖,再煮10分钟,出锅。喜欢干一点的话,可以少加一点水。
红豆、黑米、糯米、茯苓可以一起煮放多少合适
可以一起煮,配料如下:
200g黑米,100g红豆,糯米150克,茯苓50克,清水,冰糖适量。
做法:1、红豆、黑米、糯米和茯苓洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。2、煮粥时,先开大火煮10分钟,再转小火焖10分钟左右,至红豆微开花熟软即可。3、最后按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。
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