大家好，今天来为大家解答红烧付竹的作法这个问题的一些问题点，包括腐竹怎么做出来的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
红烧腐竹的做法家常菜
主料
腐竹一把
木耳2大朵
胡萝卜半根
辅料
葱适量
姜适量
酱油适量
油盐适量
糖适量
1.将腐竹、木耳泡发。
2.木耳撕成小朵，腐竹切小段。胡萝卜切薄片。
3.葱姜切小片。
4.锅内放适量油，锅热后，加葱姜爆香。
5.放胡萝卜翻炒，至变色。
6.放入腐竹翻炒，加入木耳，稍炒一会。
7.加适量凉水，放盐、一勺白糖，加适量酱油，焖几分钟。
8.焖至汤汁适量减少，出锅即可。
红烧腐竹正宗做法
一、原料
主料腐竹250克
辅料姜3片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，盐2克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺
二、红烧腐竹的做法步骤
1.大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。
3.姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
4.锅内热油，将腐竹放入锅中油炸。
5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油。
6.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
7.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
8.往锅内一次性加适量清水，再加入生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。
9.将腐竹放入锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精即可。
红烧腐竹饭店做法
1
腐竹用温水浸泡
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2
把泡软的腐竹撕成小块
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3
把蒜头切碎。
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4
热锅放底油放入蒜蓉。
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5
再把腐竹放入爆炒
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6
加入生抽糖盐调味。
红烧腐竹家常做法，正宗红烧腐竹怎么做
主料
腐竹适量
胡萝卜适量
辅料
青椒适量
葱花适量
配料
小茴香适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
1.将腐竹掰成约4厘米的段。
2.胡萝卜切成片，青椒切片。
3.葱、蒜切末，小茴香适量。
4.锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。
5.这时炸过的腐竹，咬一口很酥脆。
6.炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。
7.再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）
8.接着倒入胡萝卜片翻炒。
9.再放入炸过的腐竹翻炒一下。
10.倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。
11.等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味。
12.最后将烧好的腐竹装盘，鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的红烧付竹的作法和腐竹怎么做出来的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！