清香甘甜的广式糖水,到底是怎样的做法
基本是把材料加水和糖进行煮,十分解暑,广东糖水,通常的功效都是养心安神、滋补养生。为家人和爱人做上一碗甜品,满屋的空气中弥漫着甜蜜的味道,一碗下肚,满满的幸福!缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用,所以根据实际情况来添加冰糖或者红糖。而广西的糖水,则以山草药、天然食材著称,所以,广西的糖水会更加质朴同天然,如龟苓膏等。
然后把薏米拿来炒一下,炒至微微发黄就行,这样可以去除薏米的寒气,同时还可以保留它的祛湿作用。当然还有些地方特色糖水(甜品)比如双皮奶,莲子银耳糖水,选料上乘,饭后的时候,也点一份糖水当饭后甜点;有事没事路过糖水店,也控制不住自己踏进店门的脚步...所以就有了更多的品种,例如绿豆沙、红豆沙等,制作你得找教材,不难,问题你得愿意花时间。
老火汤、糖水都需要用心选材,小火慢炖,没有耐心、爱心、和对家人的脾性了解是做不到的。还有很多取材寻常操作简单的,比如说我从他们那里偷师来的红薯老姜糖水。由于广式糖水种类较多,我只介绍几种做法,希望你可以做出自己喜欢的糖水。甜甜蜜蜜的汤品同样可以生津润肺、补气养颜哦~自己做干净营养又简单,大家一起来动手吧!
绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。我最喜爱的百合银耳糖水,据说银耳和燕窝的功效差不多,所以我真的超级爱吃银耳的。可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。
广式糖水的做法
导语:说到夏天,广东无疑是最炎热的,那么哪些糖水是可以消暑的呢,不如我带你来了解下广式糖水的做法大全吧。
广式糖水的做法大全杏仁糊
软滑的杏仁糊香甜且不显清苦,而且加上几片莲子甜而不腻,值得尝试。
材料:杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、
做法:
杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状;
杏仁牛奶糊加水过滤,加入清水小火煮热;
糯米粉用水稀释,倒入煮沸的杏仁糊中;
加入砂糖煮开,直至杏仁糊黏稠开始关火;
芝麻糊
材料:黑芝麻、糖、糯米粉、
做法:
将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分;
洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状;
锅中放入6~7分清水大火煮开;
倒入搅拌好的芝麻糊;
加糖,一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底;
罗汉果雪梨银耳羹
秋季干燥喉咙不适。适合多吃一些清润滋补的食物,罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择。
材料:罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、
做法:
银耳提前发泡洗净,切成小块;
切块后的银耳放入锅内加清水煮开;
放入用汤袋包好的罗汉果,开盖煮5~10分钟;
雪梨去皮切块,放入锅内再次煮沸放糖即可;(喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子)
鲜奶炖蛋
鲜奶炖蛋,加上木瓜不多说,女士们多吃~
材料:鲜奶、冰糖、鸡蛋、
做法:
将冰糖煮融晾凉,加入鸡蛋和牛奶混合搅拌;
用筛子隔掉鸡蛋牛奶混合液的气泡;
将过滤后的鸡蛋液倒入碗中(七到八分满);
盖上保鲜膜隔水蒸15至20分钟即可;
广式糖水做法大全 广式糖水怎么做
1、绿豆糖水:将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝。锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右。最后加入冰糖,再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
2、番薯糖水:番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,浸时要时常换水。把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟,再放冰糖煮溶并烧开即可。
3、雪梨糖水:将适量雪梨去皮、去核、切块。将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟。倒入容器内,待温热后加入冰糖,调匀后即可。