枸杞过桥盆景怎样修剪
一，幼龄枸杞盆景的修剪
春季修剪幼树修剪主要是在4–5月份，主要是取舍一些徒长枝，枯梢。如果有果后的枸杞树，可以整理一下果枝，将横生枝，交叉枝，衰老枝，病虫为害枝剪掉，保留其余的果枝。
夏季修剪主要是在6–7月份进行，对于那些生长旺盛的徒长枝要分情况进行处理，用作树干补空的和主枝延长头的可以保留一点，其余的都可以剪掉。对那些萌发的新梢，主要剪掉那些不开花结果的直立徒长枝，扰乱树形的无用枝等。
秋季修剪主要是在9月份进行，主要是短剪掉那些延长头。
二，成年盆景枸杞的修剪
成年盆景的枸杞树可以在春夏秋冬一年四季随时修剪。
春季在枸杞萌芽至新梢生长初期进行，春季修剪主要剪去枯死的，过密的，生虫的等枝条。
夏季5-6月份进行夏季修剪，减去徒长枝，扰乱树形的枝条，但当树冠缺空或秃顶时，要保留一部分徒长枝，并在适当高度剪断徒长枝，促使发出侧枝，起到补空或补顶的作用。
秋季8-9月份进行秋季修剪，如果结果期长，修剪期可以推迟。主要是剪除老弱枝、横条及病虫为害的枝条，清除膛内的串条和老弱枝，使树冠枝条上下通畅，疏密分布均匀，通风透气，塑造树形。
另外，也有冬季修剪的，多在2~3月份枸杞萌芽前进行。与春季修剪差不多。
盆栽黑枸杞会结果吗
盆栽黑枸杞可以结果，开春种下，第一年光长苗，第二年就可以长一些黑枸杞了。
黑枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
黑枸杞盆栽步骤
取材
可用播种、扦插、压条、分株等法繁殖。播种于11月间采收成熟果实，用水浸泡1～2天，变软后，搓洗淘净取种，晒干贮藏。次年3～4月间播种，条播或畦播，覆土约1～1．5厘米，浇透水，10天后即可发芽出土。出苗后间苗一次，采取一般管理即可。第二年春季移苗栽植
上盆
选盆：枸杞宜用稍深的釉陶盆，亦可用紫砂陶盆，形状则因树而定，悬崖式则宜用千筒盆，一般曲干式、提根式多用中深的长方形、圆形或椭圆形的盆。
用土：枸杞对土壤要求不严，宜排水良好的沙质壤土。
盆栽可用腐殖土或田园土掺沙土使用。
栽种：以春分前后上盆为好，栽前可进行一次整形修剪，并将过长的根截短，盆底可施基肥。
整姿
加工：枸杞的主要枝干可以适当攀扎和修剪。大枝宜在冬季攀扎、修剪；小枝则可在夏秋季攀扎。以棕丝攀扎为主。
树形：制作枸杞老桩盆景一般宜作成曲干式或悬崖式，小枝则宜扎成下垂状。提根造型可制成过桥式。
养护
放置场所：枸杞宜放置于阳光充足的场所，如置于阴处，则不利开花结果。夏季避开直晒，冬季能耐寒，连盆埋于土中即可。
浇水：平时保持盆土湿润，但不宜积水，在开花结果期，要注意浇水适量，防止过干或过湿。
施肥：要薄肥勤施，夏初与秋初结合摘叶，可各施一次稍浓的肥，以促其生出新叶及花蕾。萌芽前和结果后可适当施肥，使果实硕大，植株健壮。
修剪：每年春季可剪去上年枝条，平时可随时剪除枯枝、病枝及密枝，保持一定的树形。
翻盆：每隔1～2年进行一次，时间宜在初春。翻盆时，去掉12旧土，换上疏松而富含腐殖质的培养土，剪去枯根B及部分过长的老根。
“半月沉江”、“过桥东星斑”如何制作
答：
半月沉江原料：
鲜猴头100克，基围虾6只，糖水枇杷果6个，西兰花6朵。
调料：
上汤400克，浓汤300克，盐5克，味精、糖各1克，水淀粉2克，色拉油50克。
制作：
1.将鲜猴头下入锅中飞水，加上汤、葱姜、
4克盐，小火煨20分钟至熟透，摆入盘中。
2.西兰花修去老根，下入锅中飞水后，再清炒一下，也摆入盘中。
3.基围虾去头、去皮、留尾（呈凤尾虾状），入锅中，飞水后尾朝上放枇杷果内，上笼蒸3分钟入盘摆好。
4.浓汤下锅，烧开后用剩余调味料调味后，打芡收汁，浇在猴头和枇杷虾上即可。特点咸鲜软烂，香味浓厚，色泽艳丽。
关键：
1.基围虾去皮不去尾。
2.鲜猴头飞水后内部需打花刀，这样才易入味。点评此菜借鉴厦门南普陀的素斋菜，又进行了改良，素料荤做，用浓汤烹制菜品，同时加入了去皮基围虾，使半月沉江的造型更加有立体感。
过桥东星斑原料：
东星斑1条，木耳20片，广东菜心10根，枸杞子10个，辣椒圈少许。
调料：
精盐、鸡粉各5克，味精、白胡椒粉各3克，鱼汤500克，海鲜豉油1碟。
制作：
1.将东星斑宰杀，去皮、去骨，片成双飞片。木耳、广东菜心垫底铺好，将鱼片码在银耳上。
2.将鱼汤中加入精盐、鸡粉、味精、白胡椒，盛入锅仔里上火烧沸。当客人开始灼食时，先把菜心及木耳焯熟后放入碗中，再把生鱼片放入碗内，用滚汤浇入碗中鱼片上即可烫熟。
3.食用时鱼片蘸海鲜豉油更具风味。
特点：
汤鲜味美，肉质鲜嫩。
点评：
借鉴过桥米线的方法制作东星斑能很好地保持东星斑的鲜嫩及营养。类似菜品有过桥鲈鱼、过桥黑鱼等，制作过桥鱼应选肉质鲜嫩、刺少、易片薄片肉的鱼。