老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于杂粮煎饼的配方和山东杂粮煎饼介绍简短的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享杂粮煎饼的配方以及山东杂粮煎饼介绍简短的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
杂粮煎饼面糊比例
面糊的配方：面水比例在1:1.3左右。
白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。
杂粮饼的做法：
1.取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉，添入400ML的清水，拌为可流动面糊；
2.准备好鸡蛋、黄瓜、香肠，电饼铛涮油，预热；
3.添入一勺面糊，摊开，煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋；
4.把饼盖到鸡蛋上，轻压，把香肠入锅煎香，鸡蛋煎熟后，抹上酱料；
5.放上黄瓜丝，香肠，卷起来就可以吃了。
杂粮煎饼面配方
比例是10斤白面。一斤山芋粉，一斤杂粮10克，盐，4斤，番茄5个，鸡蛋三小勺，小苏打粉适量。
粗粮煎饼的配方和做法
配方：
1.粗粮面粉：300克
2.冷水：适量
3.盐：适量
4.食用油：适量
做法：
1.将300克粗粮面粉放入大碗中，加入适量盐，并慢慢加入冷水，不断搅拌，直至面团变得柔软且易于搓捏。
2.将揉好的面团揉成长条状，等待10分钟左右，使其稍微松弛一些。
3.取出一小块面团，放在砧板上，用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆形面饼。
4.在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热，待油温升至6-7成热时，将擀好的粗粮饼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
5.出锅前可以在饼上撒上一些芝麻或葱花等调料，增加口感。
关于杂粮煎饼的配方和山东杂粮煎饼介绍简短的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。