老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于龙舌兰的主要原料和龙舌兰好喝吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享龙舌兰的主要原料以及龙舌兰好喝吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
龙舌兰的酿造方法
1、龙舌兰酒是一种非常特殊且奇异的糖分来源－－蕴含在龙舌兰草心（鳞茎）汁液里面的糖分。
2、在几种龙舌兰酒里面，Tequila使用蓝色龙舌兰的汁液作为原料，根据土壤、气候与耕种方式，这种植物拥有八到十四年的平均成长期，相比之下，Mezcal所使用的其他龙舌兰品种在成长期方面普遍较蓝色龙舌兰短。
3、根据法规，只要使用的原料有超过51%是来自蓝色龙舌兰草，制造出来的酒就有资格称为Tequila，其不足的原料是以添加其他种类的糖（通常是甘蔗提炼出的蔗糖）来代替，称为Mixto。
4、原料到了酒厂后，通常会被十字剖成四瓣方便进一步的蒸煮处理。去除草心外部的蜡质或残留没有砍干净的叶根，因为这些物质在蒸煮的过程中会变成苦味来源，使用现代设备的酒厂则是以高温的喷射蒸气来达到相同的效果。
5、传统上，蒸馏厂会用蒸汽室或是西班牙文里面称为Horno的石造或砖造烤炉，慢慢地将切开的龙舌兰心煮软，需时长达50到72小时。
6、在摄氏60到85度的慢火烘烤之下，其植物纤维会慢慢软化、释放出天然汁液，但又不会因为火力太强太快而煮焦，让汁液变苦或不必要地消耗掉宝贵的可发酵糖份。
7、另外，使用炉子烘烤龙舌兰另外一个好处是，比较有办法保持植物原有的风味。传统作法的蒸馏厂会在龙舌兰心煮好后让它冷却个24到36小时，再进行磨碎除浆。
8、当龙舌兰心彻底软化且冷却后，工人会拿大榔头将它们打碎，并且移到一种传统上使用驴子或牛推动、称为Tahona的巨磨内磨得更碎。至于取出的龙舌兰汁液（称为Aquamiel，意指糖水）则在掺调一些纯水之后，放入大桶中等待发酵。
9、蒸煮完成后工人会在称为Tepache的龙舌兰草汁上洒下酵母进行发酵，用来发酵龙舌兰汁的容器可能是木造或现代的不锈钢酒槽，为了加速发酵过程，许多现代化的酒厂透过添加特定化学物质的方式加速酵母的增产，把时间缩短到两三日内。
10、当龙兰汁经过发酵过程后，制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器，初次的蒸馏耗时一个半到两个小时，制造出来的酒其酒精度约在20%左右。
11、刚蒸馏完成的龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故。
12、陈年龙舌兰酒所使用的橡木桶来源很广，最常见的还是美国输入的二手波本威士忌酒桶，龙舌兰酒并没有最低的陈年期限要求，但也可以按照陈年的方式进行分级。
13、墨西哥，传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。
14、迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
最原先的龙舌兰的原料是什么
1、舌兰本身是墨西哥本土植物，在很久以前印第安人就已经使用龙舌兰的根茎来进行酿酒了，然而那时候由于酿酒技术的限制，所以只能制作酒精发酵酒。这也是墨西哥常见的普基酒（Pulque），这种酒由于酒精度不高，所以属于所有龙舌兰酒的基础原型。
2、后来西班牙人来到墨西哥进行殖民，由于西班牙本身掌握了蒸馏技术，所以他们便把普基酒进行蒸馏，然后就得到了今天的龙舌兰酒了。其实在龙舌兰酒发展过程中，西班牙人为了保护自己的白兰地出口，限制了龙舌兰酒的发展。知道1795年，墨西哥才出现了第一个法律允许的龙舌兰生产商，这正式确立龙舌兰酒产业的开始。时至今日，龙舌兰酒发展迅速，而且还获得了原产地保护，根据规定，只有产自墨西哥的龙舌兰酒才能被称为“龙舌兰”，其中大部分龙舌兰酒都是产自龙舌兰小镇的。
龙舌兰酒的原料是什么
摘要：龙舌兰酒是一种用蓝色龙舌兰草的心为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，也是一种烈酒。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒。龙舌兰酒是怎么酿造的？下面具体了解下龙舌兰酒的酿造方法。一、龙舌兰酒的原料是什么
龙舌兰酒的主要原料是龙舌兰，龙舌兰是墨西哥原生的一种植物，茎部硕大，一个成熟的龙舌兰茎部通常重达100千克，当地人往往把龙舌兰的茎部称之为龙舌兰“心”。龙舌兰“心”的汁液丰富，且含糖量很高。酿酒使用的主要原料便是这草心（鳞茎）汁液里面的糖分。
根据墨西哥法律，龙舌兰酒（Tequila）必须由蓝色韦伯龙舌兰制成，用至少51%龙舌兰和不超过49%的糖蒸馏。这导致了两种龙舌兰酒：100%龙舌兰酒和混合龙舌兰酒，龙舌兰酒是由龙舌兰酒和添加糖制成的。混合龙舌兰酒由葡萄糖和果糖，通常是蔗糖，以及焦糖色素、甘油和其他调味品制成。
当龙舌兰成熟之后，就会有酒农来到种植地，他们使用长柄圆刀将整株龙舌兰挖出来，之后把龙舌兰粗大的剑形叶子和根须铲除，就能得到龙舌兰的根茎。
龙舌兰的根茎会被送到蒸馏厂，然后切成两半方便进行蒸烤。蒸馏厂使用蒸汽室或者“Horno”的石造砖砌烤炉进行蒸烤（使用石炉蒸烤的好处是可以保持龙舌兰原有的风味），慢慢地把根茎原料煮软，整个流程需要持续50-72小时。在这个蒸烤的过程中，龙舌兰的植物纤维会慢慢软化，然后释放出天然汁液，但是需要注意蒸烤的火力。因为如果火力太强太快的会很容易让龙舌兰根茎煮焦，这样会使得汁液变苦，也会消耗浪费掉其宝贵的可发酵糖分。
当龙舌兰的根茎被煮好后，蒸馏厂会让它冷却24-36小时，然后接着进行研磨除浆。这个过程很有特色，因为龙舌兰的根茎彻底软化且冷却后，工人便会拿出大榔头把它们打碎，然后把碎料放到一个叫做“Tahona”的巨磨里，使用驴子或牛推动石磨进行研磨，就会流出龙舌兰的汁液，工人掺调一些纯水后，便把汁液放到桶里面进行发酵。
发酵时通常使用木桶或者不锈钢罐进行。对于不同的龙舌兰酒生产厂家会使用不同的酵母来进行，mixto会使用商业酵母，然后发酵1-3天。而Tequila100%agave则会使用纯天然酵母，发酵时间需要10天以上。毕竟发酵时间是越长越好，所以不同的发酵时间将会最终影响龙舌兰酒的最终风味。
当龙舌兰汁液发酵后，就会得到酒精度约在5%-7%的基酒，然后传统酒厂使用铜质的壶式整流器进行两次蒸馏，而现代酒厂则使用不锈钢的连续蒸馏器进行蒸馏。使用壶式蒸馏器可以让蒸馏酒在第一次就能达到酒精度30%，第二次酒精度可以达到55%-60%之间，但是对于一些顶级酒厂则会控制在40%以上，这样可以保留更多的风味位置。而使用连续蒸馏器由于更合适大批量生产，因此所蒸馏出来的龙舌兰酒无论在香气或者风味方面都会有所欠缺。
尽管龙舌兰属于烈酒范围，但是这是一种很“脆弱”的洋酒，这是因为龙舌兰本身的味道很容易在陈酿过程中被其他风味所替代（如橡木桶味）。所以龙舌兰酒的陈酿时间不能过长，因此最多就是5年内进行，而大部分的酒厂采用了美国橡木桶来进行陈酿，陈酿之后的调配可以让龙舌兰的酒精度在35%-55%之间。
关于龙舌兰的主要原料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。