蒸豇豆怎么做好吃,蒸豇豆的家常做法
准备好豇豆，白面和玉米面比例为1:1。
醋、香油、盐、蒜等辅料准备好。
把玉米面和白面放入洗净的豇豆角中。
水中放入盐，一点一点的加入面粉中。
面粉与菜一定要均匀的搅拌，但是还不能太软，效果以包住菜但是不结硬块为宜。
搅拌好的菜和面放入笼屉中，一层一层的撒上去。
上汽后蒸10多分钟，用筷子把面翻腾一下，这样面团能更好的受热容易蒸熟。这里没有具体的蒸制时间，以面粉蒸熟为宜。
1.面粉不能放太多，水要一点一点的加，让面与菜裹上即可。
2.上汽后要稍微搅动蒸面，这样更容易让面受热均匀。
豇豆角做法
豇豆角，豆角的一种，听母亲讲，这是唯一生吃也不会中毒的豆角。其他豆角，都必须做熟才能吃，不然容易食物中毒。所以，我平时就爱吃豇豆，可以放心吃，即使煮的有些夹生，也不用担心。
豇豆角现在好便宜，三块钱买了一大把，平时吃凉面喜欢用它做菜码，再有就是凉拌了。夏天吃最是清爽，也不用闻油烟，随手一拌就好。但若想拌的好吃，还是需要些小技巧的。分享给大家我的做法，鲜中带着微辣，味道超级棒，一天三顿都吃不腻，比用芝麻酱拌要好吃的多。
【食材】：豇豆角1把、蒜3瓣、小米辣3个、葱白一小段、花椒油半汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。
1、把豇豆角掐头去尾，洗净之后切成四五厘米左右的长段。豆角要挑选实心的，这样的才嫩，空心的豆角代表它已经老了，水分也不多了。
2、烧半锅清水，水开后加1小勺盐，再滴几油油进去，然后放入豇豆角，焯烫大约三分钟左右。现在的豇豆角非常嫩，不要久焯，会失去口感。水中加油和盐是为了保证绿色蔬菜在焯烫过程中保持它原有的翠绿色。
3、捞出豆角后用纯净水过凉，以保持其清脆的口感。
4、小米辣洗净切圈之后再剁碎，蒜切蒜蓉，葱白切象眼片，全部放入沥水后的豆角中。
5、接着再加入蚝油、鲜酱油、香醋、花椒油以及少许盐。
6、拌匀即可，最好是戴上一次性手套下手抓拌均匀，这样利于豆角入味儿。
蒸豇豆角的家常做法
豇豆角，在我们这里的人称它是“菜豇”，也有人叫它“长豆角”。豇豆角可凉拌，炒，也可晒干贮藏起来吃。今天我为大家分享一种农家蒸豇豆角的做法，可好吃呢，有空就去试试吧！
主料:请选择老一点的豇豆角200克
辅料:面粉适量、盐1克、蒜15克、鸡精1克、香油2小勺
2.豇豆角切成2厘米长的段，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉就可以了
3.蒸锅坐上水，水沸腾后，把湿笼布铺在蒸锅的箅子上，将豆角均匀的铺入蒸屉内，大火上汽转中火蒸十分钟
4.调蒜汁(大蒜用蒜臼加适量的盐捣成蒜泥，加两小勺凉白开水，醋一小勺，鸡精少许，滴入大大的香油，搅拌均匀即可）
5.十分钟的时间到了，把蒸好的豇豆角取出到入盆中，用筷子拔散，将调料汁入盆中，搅拌均匀即可