一、石纸盐焗花螺烤箱做法
1、1，花螺用刷子清洗干净表面的海藻，沥干水分，沙姜去皮剁碎。
2、2，将沙姜和盐焗鸡粉放入花螺里面。
3、3，将3样食材混合均匀后，盖住保鲜膜冷藏腌制30分钟，这样才会入味哦。
4、4，烤盘上铺一层锡纸，把花螺和腌制的酱汁统统倒入锡纸上，烤箱190度预热，入烤箱烤25分钟即可出炉。
二、椒盐螺做法
3、调料：辣椒(红，尖，干)2克，花椒粉1克，植物油100克，料酒50克，盐10克，醋50克，味精2克，豌豆淀粉25克，酱油10克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，香油15克。
4、焦螺取肉摘去肠杂，先用盐和醋揉搓出涎液，再用清水冲洗几遍至无涎液为止，用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍，沥干水分。
5、葱、姜、蒜、紫苏均切成末，用酱油、白糖、醋、味精和香油兑成汁。
6、在锅中放入油，烧沸后下入焦螺肉，烹料酒，再加盐炒一下，待七成熟时，即倒入漏勺去泥腥水分，加入干淀粉拌匀上糊。
7、将油烧沸，下入上糊的田螺肉炸至焦酥呈金黄色，然后倒入漏勺沥油。
8、锅内留油，下入红辣椒粉以及葱、姜、蒜、紫苏末、花椒粉和盐炒一下，倒入炸焦的田螺蛳，随即倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。
三、清蒸花螺怎么做
做法：花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。
材料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。
做法：锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；倒入花螺、大火烧开三分钟；浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成。
材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料：精盐1小匙，味精12小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法：将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
四、椒盐花螺的做法锡纸烤
辅料：葱花适量、椒盐适量、糖适量
花螺洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分
锅中倒油，7成热，下花螺，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次
锅中倒油，下蒜末炒香，然后下花螺，放椒盐，糖，翻炒均匀即可
1.喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，海鲜都有些寒凉，放些辣椒可以中和海鲜的寒凉。
2.花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
五、花螺炒海虾的做法有哪些
1.食材：花螺（已清洗）、海虾（已清洗）、姜片、葱段
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，焯开1分钟后，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。
6.接着，合入焯好的花螺翻炒一下。