干面藕的做法
1、1。用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。3热水，泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。
2、味道是从面藕的空心渗透入味还是，细腻如玉干面。第二步冷水，将已经泡发一个小时的面藕控干水分水泡。用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释。芝麻酱选择口感细滑，做工精细还是。
3、色泽金黄的，效果会更好。把面藕放进盆里热水，倒进去稀释后的蒜水，芝麻酱冷水。
4、并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀水泡。2水泡，先把面藕倒入大碗中。浸泡30分钟到1个小时。3冷水，泡至面藕没有硬块。
5、且比原来膨胀得很大，挤掉面藕里面的水分。再改刀切成细丝。小葱洗干净了，切成末儿干面。
干面藕用热水泡还是冷水
1、大蒜切成蒜末热水。香菜切成末儿水泡。取一小碗冷水，调下麻酱汁，这道吸汁面藕好不好吃，关键就在这碗麻酱汁。碗内加蒜末。
2、1小勺的油辣子，用热油爆香做法。往调料碗中倒入3小勺量的生抽，2小勺量的醋，再加一点稀释好的芝麻酱，搅拌均匀还是。大碗中放入面藕，放上切好的黄瓜丝和香菜段，淋入调好的麻酱汁。10做法，拌匀后就可以装盘，一道凉拌吸汁面藕就做好了。
3、面藕吸满了汤汁。面藕又叫藕面，是以当地优质高筋小麦精粉冷水。鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品。面藕的直径不到一厘米。
4、制作要经过二十几道工序水泡，流程繁复干面，经过自然风干，且受天气影响严重做法。湿度要求严格。阴天不能生产，年均只有一百来天可正常生产冷水。
5、因不能大规模的生产而愈发珍贵。面藕的种类有。