西红柿炒蛋盖浇饭的热量高吗
西红柿炒蛋盖浇饭是有一定的热量的，那么西红柿炒蛋盖浇饭的热量高吗？
西红柿炒蛋盖浇饭的热量为90大卡（100克）。做的时候用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮；用沸水绰烫后去皮。
然后准备材料；番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液；炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用；锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤；调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀（如果不做盖浇饭就不需要加水，有些人喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）；加入炒好的鸡蛋翻炒；最后调入适量盐和葱炒匀即可；配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭了。
西红柿鸡蛋盖饭怎么做
用料
鸡蛋 3个
番茄两个
米饭适量
葱 1根
盐适量
鸡粉 1小匙
胡椒 1小匙
糖 1小匙
生粉 2小匙
番茄鸡蛋盖浇饭的做法
备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
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锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液
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油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁
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加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟
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舀两小匙淀粉，加少许水，调散
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勾芡，待水开后，撒葱花
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在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
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小贴士
1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋，我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔
3.番茄丁能切多小就切多小
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上，说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了
5.食材的用量是两人份的
西红柿炒鸡蛋盖浇饭怎么做
西红柿炒鸡蛋盖饭，这是很简单的一种做法，就是把西红柿鸡蛋炒熟了，盖在米饭上就可以了。西红柿切块备用，油烧热，鸡蛋打在锅里炒熟，盛出来备用。然后炒西红柿，炒熟后加入已经炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了，盖在米饭上，盖饭就做好了。
西红柿盖浇饭怎么做
西红柿可以做的盖浇饭种类很多，下面介绍两种制作简单又美味的西红柿盖浇饭的制作方法：
西红柿炒蛋盖浇饭
1首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。
2煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。
3番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。
4番茄撕掉番茄皮，切片。
5鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。
6锅里烧热，倒入适量橄榄油。
7倒入蛋液，炒成金黄色泽。
8放入番茄块，翻炒均匀。
9调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。
10将事先装好的米饭盖在盘子里。
11将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。
烹饪技巧
1、盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻，这样比较好看。
虾仁西红柿盖浇饭
1准备食材。胡萝卜切丁，虾仁去皮去虾线，番茄2个，葱适量。
2番茄十字划刀，用开水烫，去皮。切小块。
3葱切小段。
4锅里放油加葱花加胡萝卜丁。
把胡萝卜丁炒半熟。
5胡萝卜丁炒半熟后，放入番茄块。
6炒出番茄汁，可以适量加一点清水
7倒入虾仁
8虾仁炒变色后加100毫升清水。
9开始调味，盐1勺，黑椒粉1勺。
10收汁后，撒上葱花，鸡精，就可以关火了。
11准备米饭一盘，浇上炒好的虾仁番茄。
虾仁番茄盖浇饭就做好了。
烹饪技巧
1.番茄和虾仁是两种平时常见的食材，两者的营养都十分丰富，番茄作为富含维C的蔬菜，和虾仁一起搭配，能使得虾仁的口感更加独特哦