凉拌黄豆芽怎么做好吃
凉拌黄豆芽菜方便简单爽口。
1、焯水。500黄豆芽泡清水中洗净，同时把豆皮拣出，然后放开水锅中焯水1分钟，捞出再次放清水中，凉后捞出沥干水分。
2、调味碗汁。盐5克，香葱碎50克，鸡精5克，熬制香醋20克，熬制调料水20克，熬制的红油辣子30克，全部搅匀。这时把豆芽放在拌勺里，加入碗汁，翻拌均匀，装盘既可。
凉拌黄豆芽焯水几分钟
锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。
凉拌豆芽的做法：
豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。
在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可，可以尝一下。
将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。
加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒，用烧开的油浇在上面，使干辣椒焦香出味，再将豆芽菜拌匀装盘即可。
凉拌黄豆芽怎么做
材料
黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜
做法
1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。
2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。
7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。
凉拌豆芽的家常做法是什么
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
豆芽是营养丰富且物美价廉的食材，下面介绍一下凉拌豆芽的做法：
用料：豆芽、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、橄榄油、米醋、干红辣椒、香油
豆芽洗净
胡萝卜去皮洗净，切细丝
青椒洗净，切细丝
锅中加水，放少量盐，几滴油，水开后分别放入豆芽、胡萝卜丝焯水，捞出过凉，沥干水备用
豆芽、胡萝卜丝、青椒丝在大碗中拌在一起，根据自己的口味加味极鲜、米醋、盐
锅中起小许橄榄油，加热到四五分热，放入干红辣椒，小火炸出香味，倒入大碗中，几滴香油，搅拌均匀后即可
照片来自网络，感谢原图作者