舌尖上的中国椰子鸡火锅做法
1、主料：老母鸡四分之一只、椰子1个、瘦肉适量；
2、辅料：盐适量、姜适量；
3、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。
4、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。
5、鸡肉切块。6、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！
椰子煲火锅的做法
用料
泰国椰青适量
鸡1只
云南菌子宴组合（羊肚菌、冻干蛹虫草、冻干牛肝菌、冻干雪山松茸、冻干竹荪、冻干乳牛肝菌、冻干绣球菌、冻干香蕈）1组合
牛蛙适量
牛筋丸适量
上脑（即牛肉）火锅片适量
尤鱼适量
鹌鹑蛋适量
玉米适量
蒜蓉适量
姜蓉适量
生抽适量
油适量
盐适量
椰子火锅的做法步骤
步骤1
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1、用生抽及油分别准备姜蓉酱汁及蒜蓉酱汁。2、开椰青取汁。3、取2个椰青肉。4、加入锅中煮沸。
步骤2
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1、加入鸡及云南菌子宴组合，煮5分钟即可食用.2、饮用美味的椰子鸡汤，留下部分汤加入清水煮开.3、分次加入其它食材继续打锅食用便可。
孕妇可以吃椰子鸡火锅吗
孕妇可以吃椰子鸡。首先，孕妇食用有利于乳汁的分泌，但是要适量，不可以吃的太多。其次，可以补血益气，强身健体的作用。但是对于脾胃虚寒、血糖高的孕妇不宜食用。建议孕妇饮食方面要均衡，营养合理搭配。孕早期及时补充叶酸，防止神经管发育畸形。孕中期补充钙质及铁元素，多吃些新鲜的蔬菜和水果，有利于胎儿的健康发育。
泰式椰子鸡做法
kai酱大家在某宝上应该很容易买到。
用料鸡腿10只椰浆200克蘑菇20只西兰花1小颗(可选)姜1小块葱1小段TomKhaGai酱3大勺小米椒2只鱼露适量柠檬半个香菜适量
泰式椰汁鸡的做法步骤
步骤1
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10个鸡腿卸好肉后，将骨头冷水入锅，放一小截葱，一小块姜，大火烧开后撇去浮末，盖上盖子中小火煮20分钟。这一步是做高汤。
步骤2
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鸡腿肉切小块
步骤3
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配菜切好。这道菜的配菜主要是蘑菇，凤尾菇(也叫平菇吧)最好。我用口蘑代替，因为平菇太贵啦而且很难买到。西兰花是我个人偏好，正宗的是不放的，我有时也会放点胡萝卜，喜欢各种配菜多一点。
步骤4
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高汤煮好后，滤出汤汁转到大锅里，加入切好的鸡腿肉，一小勺盐，中小火煮15分钟，鸡汤里的盐分会慢慢被鸡肉吸收。
步骤5
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放三大勺tomkhagai酱，搅拌均匀后放蘑菇
步骤6
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加椰浆，喜欢汤汁多一点的浓郁一些的可以多放一些。放西兰花，喜欢辣的放小米椒。
步骤7
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煮到蔬菜熟了后加鱼露调咸淡，我喜欢酸一点会挤点柠檬汁里面，不喜欢太酸的可以加点糖中和酸味。