黑番茄,特种蔬菜种植的“坑”,真的是科学不是骗局吗
黑番茄相比普通番茄，只是多了花青素，其他的营养成分跟普通番茄没有实质差别。因此没有明确的证据和试验可以证明市面上一切过激的宣传。
黑番茄中共含有 17种氨基酸，占总重量（干样）的 5.329%，在果蔬类食品中含量较高；黑番茄中人体必需氨基酸占氨基酸总含量的 31.23%，种类不全，含量也较少，在提供优质蛋白方面较差。
扩展资料：
黑番茄原产南美洲，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。
黑番茄与普通番茄、苹果、橙、桃的营养成分对比其含水量低于普通番茄高于苹果、橙、桃。蛋白质和脂肪含量均最高，脂肪含量远高于普通番茄、苹果、橙和桃，且多为不饱和脂肪，黑番茄的膳食纤维含量最低，碳水化合物含量也处于较低水平。
参考资料来源：
百度百科-黑番茄
特种绿叶蔬菜与大众化的绿叶蔬菜有何异同点
特色蔬菜区别于传统蔬菜，是具有特别风味、或特色功能、或外观亮丽、或可加工成独具特色的产品的一类蔬菜。
特色蔬菜包括野生蔬菜（如白花菜、蕨菜、一点红等）、特殊风味蔬菜（如香瓜、芋头、西洋菜等）、外观亮丽或特殊的蔬菜（如樱桃番茄、彩色辣椒、碟形黄瓜等）、地方特色蔬菜（如丝瓜、芥蓝等）特色加工蔬菜（如结求芥蓝、指天椒、华南黄瓜等）。随着生活水平的不断提高，现代人越来越重视健康，对于食物的要求已经不仅仅停留在它的食用性上，在吃得健康的同时还注重食品的美观、养生功效等。
近年来，华南地区在传统的蔬菜生产的基础上，开发了不少本地特色蔬菜品种，也从国外引进大量新型的特色蔬菜，既丰富了当地的蔬菜品种，又满足了人们对生活品质的要求。广西南宁开发的白花菜、一点红、车前草等特色蔬菜，其味清香鲜美，具有提神生津、开胃健脾、增进食欲、清热消暑等功效，深受当地人的喜爱。
特种蔬菜种植项目有哪些,哪些种植前景好
一、球茎茴香1、是茴香的一个变种，具有茴香的所有作用，但其球茎可以用来烹饪食用，具有健胃消食与驱寒保暖等功能。
2、近年来需求量大大增加，种植与市场前景还是不错的。
二、彩椒1、如今的甜椒及七彩椒等都是比较受欢迎的，而且彩椒的营养价值丰富。
2、日常饮食中都会出现辣椒，且彩椒能更好的用在食品搭配上，种植前景还是不错的。
三、田梗菜是一种新研发出来的特种蔬菜，口感较好，富含营养物质，种植较少，有较大的市场空缺，适当种植还可以抢占市场。
四、蒲菜1、可生吃又可熟吃，口感极好，药用价值极高。
2、市场需求量极大，种植蒲菜可利用农村现有资源进行种植，经济效益还是不错的。
五、芦荟1、芦荟有观赏性芦荟及可食用性芦荟，芦荟生长速度极快，且管理方便。
2、能加工成各种美容产品与药品，还能作为盆栽销售，有很好的市场前景。