其实土豆干锅虾的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅土豆虾的推荐做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆干锅虾的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
干锅虾怎么做家常做法
1、大虾可谓是全家老少皆宜的一款营养食材，富含丰富蛋白质，柔软易消化，还可增强人体免疫力。最重要的是，不管用什么烹饪方法都好吃。
2、今天就来做一道干锅虾，主要食材有虾、土豆、莲藕，芹菜等，配菜可以根据个人喜好添加。制作这道菜时，整个厨房都弥漫着香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
3、吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的做法
4、倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。
5、锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。
6、锅中加入适量油，烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
7、倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
8、翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。
9、盛出装盘，满屋子都溢满了香味。
10、蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
11、吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——干锅虾的成品图
干锅虾的做法和配料
1、大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
2、莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
3、腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
4、锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。
5、把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
6、锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。
7、放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。
8、虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。
9、翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了
干锅虾的做法
干锅土豆香辣虾是一道非常普通的家常菜，也是我非常喜欢的一道菜，香辣下饭，怎么吃都不腻。
土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。
切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。
锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。
把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。
把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。
锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。
然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。
1、配菜可以根据自己口味选择，我喜欢放芹菜，芹菜比较适合做干锅而且味道也好闻。
2、喜欢吃辣可以多放一些辣椒酱，辣椒酱我用的是麻辣香锅调料包里的，味道特别好。 3、土豆切的要稍微厚一点，清水浸泡10分钟，去掉里面的淀粉。
4、土豆片不要切的太薄，一炸容易缩，炒的时候会变软，太薄的话会影响口感。
6、可以根据自己口味调整食材用量，中餐没办法做到个个过称。
7、芹菜切段后，可以用开水焯一下水，炒的时候熟的快。
关于土豆干锅虾的家常做法，干锅土豆虾的推荐做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。